Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten gastronomischen Bereiches in Vertretung der Abteilungsleitung der Hochschulgastronomie., Führung eines eigenen Bereiches / Bereichsleitung der Mensen und Cafes der Altstadt Heidelberg., Als Culinary Manager: haben Sie die kulinarische Verantwortung für den gesamten Bereich der Hochschulgastronomie, Trendscouting und die ständige Weiterentwicklung gehört zu Ihren Aufgaben., Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene, Qualitäts- und Unternehmensstandards., Führung Ihres Teams: Personalauswahl, Einsatzplanung, Mitarbeitergespräche, Schulungen etc., Persönliche und intensive Kontaktpflege zu unseren Gästen und unseren Vertragspartnern., Entwicklung und Umsetzung neuer Gastronomiekonzepte und F&B-Trends im Betrieb., Begleitung, Planung, Durchführung von Projektarbeiten und Umbauten., Begleitung, Planung und Durchführung von Veranstaltungen., Regelmäßiges Budgetcontrolling und -reporting/Forecasts.