Leitung des Gemüsebaus mit ca. 50 Kulturen (Gewächshäuser, Freiland), Führung und Entwicklung eines Teams aus unterschiedlichen Arbeitskräften (von Fachkraft bis Praktikantin bzw. Praktikant), Organisation und Ausführung von Bodenvorbereitung, Düngung, Saat, Pflanzung, Pflege und Ernte, Anbauplanung, Fruchtfolgeplanung, Materialbeschaffung, Aufbereitung, Kommissionierung und Lagerung des Gemüses, Kosten- und Budgetplanung des Gemüsebaus, Jahresplanung und Umsetzung effizienter Arbeitsabläufe, Wartung und Pflege der Betriebstechnik (Anbaumaschinen und -geräte) und der Betriebsinfrastruktur (Beregnung, Gewächshäuser, Kühlung, u.a.)