Standortbezogene Umsetzung der Abteilungsstrategie und Einhaltung der Unternehmensstandards, Wirtschaftlichkeitskontrolle mit Hilfe des Warenwirtschaftssystems, Einhaltung der Hygienestandards, Arbeitsschutz und arbeitsrechtliche Vorschriften, Übergeordnete Personaleinteilung am gesamten Standort, Personalbedarfsplanung, Personalführung von bis zu 40 Mitarbeiter/innen zusammen mit der Küchen- und Bistroleitung, Enge Zusammenarbeit mit der Leitung Betriebsmanagement und der Abteilungsleitung, Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen