
Mushlabs, auch bekannt als Infinite Roots®, ist ein 2018 in Hamburg gegründetes Biotechnologieunternehmen. Es ist führend in der Entwicklung nachhaltiger, pilzbasierter Lebensmittelzutaten mittels proprietärer Myzel-Fermentationstechnologie. Die Kernmission der Organisation ist die Transformation des globalen Ernährungssystems durch ressourceneffiziente alternative Proteinlösungen mit deutlich geringerer Umweltbelastung als konventionelle Landwirtschaft. Mit 74 Beschäftigten sicherte sich Mushlabs 2021 eine Serie-A-Finanzierung von 10 Millionen Euro zur Produktionsskalierung. Das Unternehmen engagiert sich für ökologische Nachhaltigkeit, im Einklang mit SDG 12 (Nachhaltige/r Konsum und Produktion), SDG 2 (Kein Hunger) und SDG 13 (Klimaschutz), und plant eine globale Expansion.
Entdecke die Menschen hinter Mushlabs
Wirf einen Blick aufs Team: sieh, wer hier arbeitet, und entdecke bekannte Gesichter aus Deinem Netzwerk.
12: Nachhaltiger Konsum & Produktion
Nachhaltige Lebensmittelproduktion durch Myzel-Fermentation
Die Organisation nutzt eine proprietäre Myzel-Fermentationstechnologie, um nahrhafte Pilz-basierte Inhaltsstoffe herzustellen, die den Bedarf an Land, Wasser und landwirtschaftlichen Inputs drastisch reduzieren.
2: Kein Hunger
Globale Ernährungssicherheit durch alternative Proteine
Mushlabs entwickelt nahrhafte, ressourceneffiziente Pilzproteine, die als nachhaltige Alternative zu tierischen Proteinen die globale Lebensmittelversorgung sichern und verbessern, indem sie Protein-, Ballaststoff- und Mikronährstoffquellen bieten.
13: Maßnahmen zum Klimaschutz
Reduktion von Emissionen in der Lebensmittelindustrie
Durch die ressourcenschonende Produktion von Myzel-basierten Inhaltsstoffen trägt die Organisation maßgeblich zur Senkung von Treibhausgasemissionen und zur Verringerung des CO2-Fußabdrucks der Lebensmittelproduktion bei.
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