Arbeitgeberprofil
Esencia Foods
Berlin, DEWirkungsorientiertStartupNachhaltige ProdukteKlima- & Umweltschutz
Impact3Nachhaltigkeitsziele
Mitarbeitende11 bis 50
Gegründet2022
StandortBerlin
Über Esencia Foods
Esencia Foods, neu firmierend als KULT FARM, ist ein venture-finanziertes Startup, das die Lebensmittelproduktion durch Myzel-Festkörperfermentation revolutioniert. Die Organisation schafft natürliche, erschwingliche und kulinarisch spannende vegane Fleischalternativen, indem sie Hülsenfrüchte und Pilzwurzeln nutzt, um fleischähnliche Texturen und Umami zu erzielen. Mit zwei angemeldeten Patenten will Esencia Foods „10 Milliarden Menschen ernähren“ und bietet Produkte an, die 60-mal weniger CO2e als Rindfleisch verursachen und 30 % günstiger sind. Das Unternehmen ist in Berlin und Barcelona tätig und wurde als Top 100 Startup von Handelsblatt sowie als Gewinner des EIT Food Accelerators ausgezeichnet.
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Nachhaltigkeitsziele
2: Kein Hunger
Bezahlbare, nährstoffreiche Proteine für alle
Die Organisation entwickelt pflanzliche Fleischalternativen aus Myzel und Hülsenfrüchten, die erschwinglich und reich an Proteinen und Ballaststoffen sind, um die globale Ernährungssicherheit zu stärken.
12: Nachhaltiger Konsum & Produktion
Nachhaltige Lebensmittelproduktion aus Myzel
Esencia Foods revolutioniert die Lebensmittelproduktion durch die Nutzung von Myzel und Hülsenfrüchten als nachhaltige Proteinquelle und upcycelt zudem lebensmitteltaugliche Nebenströme.
13: Maßnahmen zum Klimaschutz
Klimaeffiziente Fleischalternativen reduzieren CO2e
Die Produktion von Esencia Foods' Myzel-Produkten spart im Vergleich zu Rindfleisch 60-mal mehr CO2e ein und leistet damit einen bedeutenden Beitrag zum Klimaschutz.
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letzte 28 Tage
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FAQs
Q1Was ist die Mission von Esencia Foods und welche Produkte bietet die Organisation an?+
Esencia Foods, neu firmierend als KULT FARM, hat die Mission, 10 Milliarden Menschen zu ernähren, indem sie natürliche, erschwingliche und kulinarisch spannende Fleischalternativen durch Myzel-Festkörperfermentation schafft. Die Organisation bietet Hackfleisch, Stücke und Scheiben für Gastronomiepartner:innen sowie anpassbare vegane Komponenten für Lebensmittelproduzent:innen an.
Q2Welche innovative Technologie nutzt Esencia Foods?+
Esencia Foods revolutioniert die 1.000 Jahre alte Myzel-Festkörperfermentation, indem sie Hülsenfrüchte und Pilzwurzeln verwendet, um vegane Lebensmittel mit fleischähnlicher Textur und Umami-Geschmack herzustellen. Für diese innovative Plattform, die die erste ihrer Art in Europa ist, wurden bereits zwei Patente angemeldet.
Q3Welche Umweltvorteile bieten die Produkte von Esencia Foods?+
Ihre Produkte sparen 60-mal mehr CO2e im Vergleich zur Rindfleischproduktion und sind 30 % günstiger als herkömmliches Fleisch. Die Organisation betont zudem die Nachhaltigkeit, indem sie lebensmitteltaugliche Nebenströme upcycelt.
Q4Wo unterhält Esencia Foods Standorte?+
Esencia Foods, mit Hauptsitz in Berlin, Deutschland, ist an zwei Standorten tätig: in Berlin und Barcelona.
Q5Welche bemerkenswerten Auszeichnungen hat Esencia Foods erhalten?+
Esencia Foods wurde vom EIT Food Accelerator mit dem ersten Platz ausgezeichnet und als Top 10 Startup der Grünen Woche sowie als Top 100 Startup von Handelsblatt gelistet. Zudem gewann die Organisation den German Foodtech Newcomer Award und erhielt Empfehlungen von einem 2-Sterne-Michelin-Koch.
Q6Welche Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) adressiert Esencia Foods?+
Esencia Foods adressiert primär SDG 2 (Kein Hunger) durch die Bereitstellung nachhaltiger Proteinlösungen. Zusätzlich trägt die Organisation durch ihre umweltfreundlichen Produktionsmethoden zu SDG 12 (Nachhaltige/r Konsum und Produktion) und SDG 13 (Maßnahmen zum Klimaschutz) bei.
Q7Wie groß ist das Team von Esencia Foods?+
Esencia Foods ist ein wachsendes Startup mit einer Teamgröße von 11 bis 50 Beschäftigten und beschäftigt derzeit 17 Mitarbeiter:innen.
