Untersuchung der Qualität der Rohstoffe und Fertigprodukte (Weizen + Mehl) nach ICC-Standard, Eigenständige Planung der Disposition, Annahme der Rohstoffe und Kontrolle der Anlieferungsdokumente, Durchführung und Dokumentation aller anfallenden Laboranalysen, Einhaltung und Überwachung lebensmittelrechtlicher Vorschriften, Zusammenarbeit mit Lieferanten, Behörden und Laboratorien, Mitwirkung bei der Sicherstellung der Qualität unserer Produkte im Rahmen des Qualitätsmanagements (HACCP)

Sensorische Beurteilung eingehender Rohstoffe & hergestellter Produkte inkl. Produktfreigabe, Entnahme von Rohstoffen & Fertigwarenmustern, Pflege der Rückhaltemuster, Erfassung der Prüfergebnisse im EDV-System, Kontrolle hinsichtlich Produktionssicherheit (Schnelltest zu Allergenen und Hygiene)

Identifizieren, Analysieren, Beurteilen und Dokumentieren von arbeitsbedingten Unfall- und Gesundheitsgefahren, Vorbereitung, Gestaltung und Aufrechterhaltung sicherheitstechnischer Arbeitssysteme, Beratung der Führungskräfte u.a. bei der Gestaltung von Arbeitsstätten, Integration von Arbeits- und Sicherheitsschutz in die betriebliche Aufbau- und Ablauforganisation und in die Unternehmensführung, Ausübung der Funktion als Brandschutzbeauftragter, Unterstützung bei der Erstellung von Arbeitsplatz- und Gefährdungsbeurteilungen, Kontinuierliche Verbesserung der Sicherheit im Gesamtbetrieb, Erstellung und Umsetzung von Betriebsanweisungen sowie von sicherheitsrelevanten Schulungen und Unterweisungen, Enge Zusammenarbeit mit Arbeitsschutzbehörden und Unfallversicherungsträgern, Organisation, Durchführung, Dokumentation und Nachbereitung von Arbeitsschutzausschusssitzungen

Identifizieren, Analysieren, Beurteilen und Dokumentieren von arbeitsbedingten Unfall- und Gesundheitsgefahren, Vorbereitung, Gestaltung und Aufrechterhaltung sicherheitstechnischer Arbeitssysteme, Beratung der Führungskräfte u.a. bei der Gestaltung von Arbeitsstätten, Integration von Arbeits- und Sicherheitsschutz in die betriebliche Aufbau- und Ablauforganisation und in die Unternehmensführung, Ausübung der Funktion als Brandschutzbeauftragter, Unterstützung bei der Erstellung von Arbeitsplatz- und Gefährdungsbeurteilungen, Kontinuierliche Verbesserung der Sicherheit im Gesamtbetrieb, Erstellung und Umsetzung von Betriebsanweisungen sowie von sicherheitsrelevanten Schulungen und Unterweisungen, Enge Zusammenarbeit mit Arbeitsschutzbehörden und Unfallversicherungsträgern, Organisation, Durchführung, Dokumentation und Nachbereitung von Arbeitsschutzausschusssitzungen

Bewertung der regulatorischen Konformität von Lebensmitteln anhand der Rezepturen und Prüfung von Inhaltsstoffen nach Art und Menge, Claims und sonstiger Produktaussagen nach europäischem Lebensmittelrecht, Prüfung und Freigabe von Packmitteltexten hinsichtlich regulatorischer Konformität mit nationalem und internationalem Recht (EU), Monitoring des regulatorischen Umfeldes in Deutschland und der EU und Bewertung der Relevanz für das Produktportfolio sowie Umsetzung der daraus abzuleitenden Maßnahmen, Regelmäßiges Update für Qualitätsmanagement und Produktentwicklung, Aktives Einbringen von regulatorischer Expertise bei Entwicklung neuer Produkte, Unterstützung bei der Erstellung der Lebensmittelpflichtkennzeichnung, Ansprechpartner: in für Behörden und externe Partner und Mitglied im internen Krisenstab, Mitwirken an Projekten durch Einbringen von regulatorischem Fachwissen und Informationen, Pflegen von Übersichtslisten, Aktualisieren von Datenbanken

Optimierung und Entwicklung neuer sowie bestehender Transportlösungen zur Steigerung von Qualität, Sicherheit und Effizienz, Steuerung von Projekten von der Ideenfindung bis zur Umsetzung mit Fokus auf einen kontinuierlichen Projektfortschritt in enger Abstimmung mit internen Abteilungen, Analyse von Markttrends und Kundenbedürfnissen zur Entwicklung innovativer und wettbewerbsfähiger Lösungen, Aufbau und Festigung langfristiger, vertrauensvoller Kundenbeziehungen durch proaktive Betreuung und Zusammenarbeit, Senkung von Kosten und Steigerung des Servicegrads durch optimierte Routenplanung und Ressourceneinsatz, Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Anforderungen sowie höchster Qualitäts- und Hygienestandards

Fachliche Leitung des Teams Lebensmittelrecht, Aufbau, Pflege und Weiterentwicklung der Dokumentation der lebensmittelrechtlichen Anforderungen in der EU und in definierten Drittländern, Pflege und Weiterentwicklung des Produktspezifikationswesens und der Etiketten, Mitarbeit bei Pflege und Weiterentwicklung einer Dokumentation der kundenspezifischen Anforderungen an unsere Produkte und Unternehmen, Unterstützung beim Monitoring von gesetzlichen Anforderungen zur Produktkonformität, Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen wie zum Beispiel Vertrieb, Qualitätswesen und Produktmanagement

Fachliche Leitung des Teams Lebensmittelrecht, Aufbau, Pflege und Weiterentwicklung der Dokumentation der lebensmittelrechtlichen Anforderungen in der EU und in definierten Drittländern, Pflege und Weiterentwicklung des Produktspezifikationswesens und der Etiketten, Mitarbeit bei Pflege und Weiterentwicklung einer Dokumentation der kundenspezifischen Anforderungen an unsere Produkte und Unternehmen, Unterstützung beim Monitoring von gesetzlichen Anforderungen zur Produktkonformität, Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen wie zum Beispiel Vertrieb, Qualitätswesen und Produktmanagement