Unterstützung bei der Planung und Umsetzung des Menüplans, Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung, Durchführung einer qualitativen und quantitativen einwandfreien, termingerechten Küchenproduktion, Mitwirkung bei der Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung, Erstellung von Personaleinsatz- und Urlaubsplänen, Durchführung von Prozessoptimierungen, Sicherstellung, Steuerung und Kontrolle sämtlicher Küchen- und Produktionsabläufe, Einkauf der Lebensmittel und Non-Food-Artikel, Kontrolle über Wareneingang und -bestand, Enge Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen, speziell der Ernährungsberatung