Mitwirkung bei allen in der Küche anfallenden Tätigkeiten, Bestellung, Warenannahme, Einhaltung des vorgegebenen Hygienekonzepts

Tägliche Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten, Erstellung von Speiseplänen, Beschaffung von Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsgütern, Überwachung der Ein- und Endlagerung, Überwachung der Wirtschaftlichkeit, Einhaltung des Lebensmittelbudgets, Führung von Bestandslisten, Optimale Lagerhaltung, Koordination und Kontrolle der Aufbau- und Ablauforganisation für den Bereich Küche unter aktiver Mithilfe, Erledigung aller notwendigen Aufräum- und Reinigungsarbeiten gemeinsam mit dem Küchenpersonal, Einhaltung der Hygiene,- Desinfektions- und Dosierungsvorschriften, HACCP, Verpflichtung zur Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Auflagen

Befüllen des Geschirrspülers und sorgfältiges Entladen des Geschirrspülbands, Auffüllen von Geschirr, Besteck und Servietten im Gästebereich, Reinigung der jeweiligen Arbeitsbereiche, Essensausgabe und Erteilung von Auskünften auf Grundlage der Aushänge

tägliche Vor- und Zubereitung von leckerem Essen für unsere Bewohner, ordnungsgemäße und saubere Haltung des Küchenbereichs, freundlicher Umgang mit Tischgästen

Umsorgung der Patienten mit Speisen und Getränken, Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs unter Beachtung der Standards und Arbeitsplatzhygiene, Vorbereitende und nachbereitende Tätigkeiten im Restaurant sowie bei speziellen Veranstaltungen, Ansprechpartner bei Fragen rund um den Service, Beratung der Patienten bei der Speiseauswahl, Ordnung im Servicebereich halten

Sie bereiten kalte Speisen, Salate und Desserts nach Anleitung und Rezeptur zu, Sie richten Mahlzeiten an und bereiten den Transport vor und nach, Sie übernehmen Reinigung und Pflege von Geschirr, Küche und Geräten, Sie halten unsere Hygiene- und Qualitätsstandards ein, insbesondere nach HACCP

Mitwirkung bei allen in der Küche anfallenden Tätigkeiten, selbstständige Zubereitung der Speisen und deren Ausgabe für unsere Gäste, Mitwirkung bei Speiseplangestaltung, Bestellung, Warenannahme, Einhaltung des vorgegebenen Hygienekonzepts

Zubereitung und Planung von Mahlzeiten (inkl. Frühstück und Abendbrot), Unterstützung bei der Speisevorbereitung und im Servicebereich, Ein- und Abdecken des Speisesaals sowie Materialbeschaffung, Dokumentation und Einhaltung der Hygienevorschriften

Planung und Umsetzung des Menüplans, Vor- und Zubereitung der Speisen, Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygienevorschriften, Organisation eines reibungslosen Ablaufs in Ihrem Arbeitsbereich

Zubereitung von warmen und kalten Mahlzeiten nach Rezeptur, Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Anleitung des Küchenteams, Erstellung alters- und krankheitsgerechte Speisepläne und Abstimmung des Wareneinkaufs, Vertretung der Küchenleitung bei Bedarf und Unterstützung in mehreren Küchen

Portionieren und Verteilen der Speisen an die Bewohner, Einhaltung der Qualitätssicherungsmaßnahmen und der Anforderungen der HACCP Richtlinien, Ein- und Endlagerung von gelieferten Verbauchs- und Gebrauchsgüten sowie die optimale Lagerung von Lebensmitteln, Korrektes und vollständiges Führen der vorhandenen Checklisten, Erledigung aller notwendigen Aufräum-und Reinigungsarbeiten von Küche und Speiseräume nach vorgegebene Reinigungs-und Desinfektionsplänen, Bereitschaft zur Fort- und Weiterbildung in Bezug auf Qualitätssicherung, Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften, etc., Verpflichtung zur Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Auflagen

Unterstützung der Hauswirtschaftsleitung, Erledigung vielfältiger Aufgaben in Küche, Hauswirtschaft und Wäscheaufbereitung, Umsetzung von Hygienestandards in Kooperation mit der Reinigungsfirma, Organisation des Einkaufs und der Bestellung von Lebensmitteln und hauswirtschaftlichen Verbrauchsgütern, Ausgabe von warmen und kalten Mahlzeiten an der Essensausgabe, Zubereitung von kalten Mahlzeiten und gelegentlich kleineren warmen Mahlzeiten, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen mit Bewirtung

Betreuung der Patienten im Speisesaal, Bestückung der Büfetts einschließlich Tellerservice, Reinigungsarbeiten lt. HACCP

Produktion der täglichen Menülinie, die höchste Qualitätsstandards erfüllt, Kommunikatives Arbeiten im Front-Cooking-Bereich und direkter Kontakt mit unseren Gästen, Beratung und Unterstützung unserer Gäste bei der Auswahl und Zusammenstellung ihrer Speisen, Erstellung und Präsentation hochwertiger Buffets für besondere Veranstaltungen und Events, Arbeitskleidung wird von uns bereitgestellt und gepflegt

Mithilfe beim Zubereiten der Speisen in der Zentralküche, Aufbau und Begleitung des Frühstücks- und Abendbrotbuffets, Kleine Hilfestellung bei der Portionierung der Mahlzeiten im Speisesaal, Begleitung der Cafeteria, Aufräumarbeiten im Speisesaal und in der Küche und Bedienen der Spülmaschine, Teilnahme an Teamsitzungen und enge Zusammenarbeit mit der Hauswirtschafts- und Küchenleitung

Vorbereitung, Produktion und Kühlung von ca. 4.000 Mittagessen im Cook&Chill-Verfahren sowie ca. 1.000 Abendessen, Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung von Sonderveranstaltungen, Teamarbeit und Einbringung kreativer Ideen, Zuständigkeit für die Hygienesicherung im Produktionsbereich

Vorbereitung, Herstellung von Speisen, Ausrichten von Veranstaltungen und Konferenzservice, Vertretung Kassentätigkeiten, Arbeitszeit: Montag bis Freitag / kein Wochenende

Tätigkeiten im Zusammenhang mit Lieferung, Lagerung, Vorbereitung, Säuberung von Lebensmitteln, Getränken, Verbrauchsmaterial und Bedarfsgegenständen, Mithilfe bei der Zubereitung von Speisen sowie Zubereitung von einfachen Menükomponenten nach Einweisung, Bestellvorgänge für Verbrauchsmaterialien, Portionierung, Kommissionierung und Anrichten von Speisen, Führen der entsprechenden Checklisten, Reinigung nach geltenden Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften und Arbeitsplänen

Ver­pfle­gen unserer Gäste mit lec­kerem Essen und ach­ten dabei auf die Aller­gien und Sonder­kost­formen, Errichten schöne Früh­stück­büffets in der Arbeits­zeit von ca. 06.00 bis 12.00 Uhr (Früh­stücks­zeit von 07.30 bis 09.30 Uhr von Mon­tag bis Sonn­tag; Bei 120 Stunden wären das zwischen 4 und 5 Arbeits­tagen pro Woche), Spaß daran, Menüs oder Büffets für Feiern oder Familien­pro­gramme zu er­stel­len, Verant­wort­lich für den Aufbau des Früh­stücks­büffets und dem Service während der Früh­stücks­zeiten, Einhalten die vor­gege­benen Qualitäts- und Hygiene­stan­dards gemäß HACCP, Ver­lassen Ihren Arbeits­platz sauber und sind verant­wort­lich für den Ab­bau und die Reini­gung der Küche und des Speise­saals

Aufbau und Erhalt einer Küchenorganisation (Team von ca. Mitarbeitenden), fachliche Anleitung und Erstellung von Dienstplänen (Früh- und Spätschichten), Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Speisen mit frischen, regionalen Zutaten, Einhaltung betriebswirtschaftlicher, ernährungsphysiologischer und hygienischer Vorschriften, Erstellung und Einhaltung von Speiseplänen, Rezepturen und Warenbedarfsermittlung, Verantwortung bei der Entwicklung moderner und gesunder gastronomischer Konzepte, Zubereitung der Speisen zur Versorgung der Patient:innen inkl. Kernfamilie, des Personals sowie Unterstützung bei Events (Catering), Sicherstellen von Personal-, Lebensmittel- und Betriebshygiene sowie Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs unter Wahrung höchster Hygienestandards gemäß den HACCP-Richtlinien, Erstellung von Diät- und Therapieplänen (energiedefinierten, nährstoffdefinierten und keimreduzierten Kostformen) in enger Abstimmung mit Diätassistent:innen, Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung