2 Systemgastronomy Jobs Munich

Einsatz in einer unserer gastronomischen Einrichtungen im Raum München, Zubereitung, Portionierung und Ausgabe der Speisen und Verkaufsartikel unter Einhaltung unserer hohen Hygiene- und Sicherheitsstandards, Bestückung der Ausgabetheken, Einsatz in einem internationalen Umfeld mit moderner Küchentechnik, Direkter Gästekontakt an unseren Front-Cooking Stationen, Warenannahme und Lager, Mitarbeit bei Catering-Aufträgen, Übernahme von Leitungstätigkeiten bei Vorlage der entsprechenden Qualifikation und Verfügbarkeit von Stellen

Zubereitung, Portionierung und Ausgabe der Verkaufsartikel und Speisen sowie Bestückung der Ausgabetheke, Verkaufsabwicklung inklusive der Übernahme von Kassen- und Kassiertätigkeiten, Warenannahme und Lager, Mitarbeit bei Catering-Aufträgen, Ordnungsgemäße Reinigung des Arbeitsplatzes, der Einrichtungsgegenstände, der Speisesäle und des Geschirrs, Weitere von der Leitung angewiesene Tätigkeiten, Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit

Unterstützung der Hauswirtschaftsleitung, Erledigung vielfältiger Aufgaben in Küche, Hauswirtschaft und Wäscheaufbereitung, Umsetzung von Hygienestandards in Kooperation mit der Reinigungsfirma, Organisation des Einkaufs und der Bestellung von Lebensmitteln und hauswirtschaftlichen Verbrauchsgütern, Ausgabe von warmen und kalten Mahlzeiten an der Essensausgabe, Zubereitung von kalten Mahlzeiten und gelegentlich kleineren warmen Mahlzeiten, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen mit Bewirtung

Mitarbeit in der Küche mit einfachen und modernen Geräten, Hilfe beim Kochen, Beachtung von Hygiene- und Qualitätsregeln, Verzieren von kalten Platten für Buffets, Vorbereitung von Salaten für die Ausgabe an der Theke, Lagerung von Lebensmitteln und Beachtung der Hygienevorschriften, Einteilung und Sortierung von Lebensmitteln in Gruppen, Reinigung von Lagern und Kühlhäusern, Pflege von Geschirr und Möbeln, Vorbereitung und Verkauf von kalten Gerichten und Gebäck, Betreuung von Gästen, Hilfe bei der Essensausgabe, Bringen von Essen und Getränken für Personen im Rollstuhl an den Tisch, Hilfe bei Veranstaltungen von sozialen Organisationen, Annahme von Waren, Prüfung der Temperatur der Ware, Verarbeitung von Lebensmitteln unter Beachtung des Umweltschutzes, Ablage von Lieferscheinen, Telefondienst, Reinigung von Gemeinschaftsräumen, Mitarbeit in der Spülküche, Reinigung der Arbeitskleidung der Beschäftigten

Zubereitung von frischen Mahlzeiten, überwiegend Bio-Standard, für unseren Bildungs-, Jugendherbergs- und Seminarbetrieb, Sie begegnen unseren meist jugendlichen Gästen auf Augenhöhe und bringen Einfühlungsvermögen für ihre Bedürfnisse mit, Reinigungsarbeiten in der Küche sowie den dazugehörigen Räumlichkeiten, Durchführung von hauseigenem Catering und Sonderveranstaltungen, Erstellung des Speiseplans, Einkauf bzw. Bestellung des täglichen Bedarfs der Waren für die Küche, Einhaltung des HACCP Konzepts und der Hygienevorschriften sowie die Mitverantwortung für die richtige und ordentliche Lagerung von Lebensmitteln, Einhaltung der Qualitätsstandards der Küche

Bewirtung von Bewohnern und Gästen mit Speisen und Getränken im Tagesgeschäft und bei Veranstaltungen des Hauses, Anrichten von kleinen Speisen, Atmosphäre eines gepflegten Restaurants bzw. Cafés verwirklichen und umsetzen

Leitung, Weiterentwicklung und Organisation des Küchenbetriebes sowie der kompletten Speisenversorgung einer Zentralküche, Steuerung und Sicherung unseres Qualitätsanspruches, Führung eines Mitarbeiterteams sowie Durchführung von Schulungen, Verantwortung für die Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung, Abwicklung der kaufmännischen und organisatorischen Warenwirtschaft, Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften insbesondere der HACCP Richtlinien, Mitarbeit bei der Speisenzubereitung, Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung neuer Verpflegungskonzepte, Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Arbeitnehmergremien

Ansprechperson für Gäste und Sicherstellung eines angenehmen Aufenthalts, Unterstützung der Gäste beim Self-Check-In und Rezeptionstätigkeiten, Zubereitung von Cocktails, Drinks und Snacks, Betreuung des Frühstücksbuffets und Barista-Tätigkeiten, Warenannahme, -kontrolle und -verräumung, Weitergabe von Insidertipps für die Stadt

Vor- und Nacharbeiten im Rahmen der Frühstücks-, Mittagsverpflegung und / oder der Nachmittagsmahlzeit, Säubern der Arbeitsflächen, Entsorgung von Abfall, Anrichten und Ausgeben von Mahlzeiten, Spülen des Geschirrs, Kontrolle von Lebensmitteln, Pflege von Wäsche (Betten beziehen, Wechseln der Handtücher)

Administrative Tätigkeiten, Essenszubereitung im Konvektomaten

Sorgst dafür, dass in unserer (Spül-)Küche und an der Bar alles blitzblank ist, Stellst sicher, dass Geschirr, Besteck & Co. immer am richtigen Platz landen, Hältst unsere hohen Hygienestandards ein und kennst HACCP nicht nur vom Hörensagen, Packst mit an, wenn es um Warenannahme, -kontrolle und -verräumung geht, Kümmerst dich um Abfallentsorgung & Leergutmanagement