Ernährungstherapeutische Betreuung von Patientinnen und Patienten der Viszeralchirurgie und in weiteren medizinischen Fachgebieten, Beratung von Patientinnen und Patienten mit Mangel- und Fehlernährung, Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit dem Ärzte- und Therapeutenteam, Aktualisierung der Beratungsunterlagen, Auswertung der Essenserfassung mit Logimen, Bandkontrolle, Diätküche

Beratung und Unterstützung der Hauswirtschaftsleiter, Sicherstellung der Umsetzung gesetzlicher Vorgaben in den Pflegeeinrichtungen, Entwicklung und Umsetzung von zukunftsfähigen Konzepten in der Nahtstelle zum Bereich Pflege, Evaluation von Arbeitsabläufen im Spannungsfeld Personaleinsatzplanung und Ergebnisqualität, Vorbereitung und Moderation von Arbeitsgruppen, Organisation und Durchführung von Fortbildungen zu einschlägigen Themen, Zentrale Beschaffung und Einkauf, Verhandlung von Rahmenverträgen

Durchführung von Beratungen von Patienten, Angehörigen und weiteren Ansprechpartnern in ernährungswissenschaftlichen Themen sowie Ernährungstherapie mit unterschiedlichen Schwerpunkten in allen Fachbereichen (z.B. akute Ernährungsprobleme, Gewichtsreduktion und Adipositas, Diabetes, Tumorkachexie und Umsetzung der onkologischen Ernährungstherapie, kritisch Erkrankte und Magelernährung, Darmerkrankungen und Kostaufbau nach Darm-OP, Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit, Haushaltstraining in der Geriatrie etc.), Ernährungsberatung bei der Therapie psychischer Erkrankungen am Standort Simbach (z.B. Esstörungen) in Einzel- und Gruppenberatung, Erarbeitung und Anpassung des Kostformkataloges sowie von Standards der enteralen und parenteralen Ernährung in Zusammenarbeit mit Ärzten, Pflege und Küchenleitung, Beratung und Begleitung des Küchenteams bei der korrekten Speisenversorgung der Patienten während des Aufenthalts unter Berücksichtigung von Kostgewohnheiten, Allergien und Unverträglichkeiten, Gespräche mit pflegenden Angehörigen, Verantwortlichen in den Pflegeeinrichtungen bzw. den ambulanten Diensten, Beratung von Diabetespatienten

Der Recruitment Coordinator ist für die Suche, Auswahl und Terminierung von Studienteilnehmern verantwortlich, die sich im Vorfeld in unserer Datenbank haben registrieren lassen., Die Pflege der profileigenen Datenbank gehört mit zu den täglichen Aufgaben, d.h. Sie überprüfen bestehende Datensätze auf Aktualität (Abfrage von anthropometrischen Daten und Gesundheitsdaten)., Die Kommunikation mit den potentiellen Studienteilnehmern findet primär telefonisch statt; die gesamte Terminkoordination von der Voruntersuchung bis zur Abschlussuntersuchung liegt bei Ihnen; Sie sind erster Ansprechpartner., Nach einer gründlichen Einarbeitung sind auch Sie für die komplette Rekrutierungsarbeit einer Studie verantwortlich; die Recherche nach geeigneten Studienteilnehmern in unserer Datenbank und die Erstellung der studienspezifischen Unterlagen, wie z.B. den Leitfaden, Terminbestätigungen usw. liegt in Ihrer Hand, Die Auswahl von geeigneten Studienteilnehmern richtet sich nach medizinischen Kriterien, die im Prüfplan definiert sind., Kommunikation im eigenen Team und abteilungsübergreifend ist natürlich auch gefragt; Sie arbeiten eng mit den Studienteams und den Kollegen*innen, die für die klinische Durchführung der Studien verantwortlich sind, zusammen., Eine interessante Verknüpfung von medizinischem Fachwissen und administrativen Tätigkeiten wartet auf Sie., Sie berichten an den Team Lead Recruitment.

Trends und neue Potenziale am Markt identifizieren, Neukunden von der Leistungsstärke überzeugen, Koordinieren, Verhandeln und Analysieren neuer Kooperationen, Erarbeiten maßgeschneiderter Vertriebskonzepte, Langfristige Betreuung im Rahmen des Account Managements, Eigenverantwortliche Gestaltung der Vertriebsplanung

Kochen mit frischen Zutaten, Berücksichtigung medizinisch notwendiger Ernährungsarten/formen und individueller Bedürfnisse und Sonderwünsche der Gäste, Zubereitung einer ausgewogenen, regionalen und gesunden Vollverpflegung mit Frühstücks- und Abendbuffet und Zwischenmahlzeiten, Zubereitung von drei unterschiedlichen Gerichten mit Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise zum Mittagessen

Ermittlung interessierter Einrichtungen der AHV in der Modellregion: Gesprächsführung mit Einrichtungsleitungen und Küchenleitungen, Analyse des Ist-Zustands in den Einrichtungen und der Beratungsbedarfe, Individuelle Begleitung und Beratung von mehreren Küchen / Einrichtungen im Umstellungsprozess auf nachhaltige (Bio-) Küche (gemeinsame Zielfindung, detaillierte Einkaufskategorisierung, -analyse, Anleitung bei Partizipationsprozessen, Unterstützung bei der Rezepterstellung, Speiseplanumgestaltung), Mitarbeit in den Küchen, um die dortigen Prozesse kennenzulernen und Veränderungspotenzial festzustellen, Entwicklung eines Beratungskonzeptes für die Modellregion, welches auf die unterschiedlichen Voraussetzungen in den Betrieben eingeht, Zielgruppenspezifische Konzeption und Moderation von (Koch-) Workshops zu verschiedenen Themen nachhaltiger, gesunder, leckerer Gemeinschaftsverpflegung und damit verbundener Prozesse, Planung und Durchführung von spannenden Exkursionen wie zum Beispiel Hofbesuche, Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von Events, Unterstützung bei administrativen Aufgaben (Sachberichte, Abrechnung etc.)

Beratung von gesunden und diätbedürftigen Patienten und deren Angehörigen, Erstellung und Aktualisierung von Beratungsprogrammen einschließlich der zugehörigen Beratungsmaterialien, incl. Auswertung von Ernährungsprotokollen, Kontrolle und Unterstützung am Portionierband, Informationsaustausch mit dem ärztlichen Dienst und dem Pflegedienst, Anwendung des Kostform- und Diätkatalogs, Mitarbeit bei Aktionen im Haus; Ernährungsvorträge, Vermittlung und Absprache zwischen der Klinik Füssen mit dem Klinikum und der Klinikküche Kaufbeuren im diätetischen Bereich, Abwesenheitsvertretung der Küchenleitung der Klinik Füssen

eigenverantwortliche Bearbeitung und Buchung der Lieferscheine sowie Rechnungen, Mitwirkung bei der termingerechten, monatlichen Erstellung von Rechnungen, Bearbeitung von Bescheiden, Koordination von Prozessen mit den Logistikpartnern in Hinsicht auf Bestellungen, Kontrolle der Warenlieferungen und -qualität sowie die damit verbundene Kommunikation, Erstellung und Mitgestaltung des Speiseplans, Erstellung von Reports und Statistiken, Projektarbeit für spezielle Themen der Speisenversorgung, Unterstützung der Bereichsleitung im Bereich der Dienst- und Personaleinsatzplanung, Implementierung der Menüerfassung und des Beschwerdemanagements, Ansprechpartner für die Bestellannahme, Führung und Ansprechpartner für Mitarbeiter und Durchführung eines reibungslosen Ablaufs, Bearbeitung von Reklamationen im Rahmen der Speisenlieferungen, Optimierung der internen und externen Prozesse

Beratung der Standortleitungen in jeglichen hauswirtschaftlichen Fragestellungen und Themen, Themen bezogene Begleitung/Beratung interdisziplinär, Schulung und Anleitung von Mitarbeitenden zu relevanten hauswirtschaftlichen Themen(insbesondere DIN-Normen, HACCP und Infektionsschutzgesetz), Entwicklung von hauswirtschaftlichen Standards und Konzepten, Sicherstellung der Umsetzung sowie Prüfung der Ergebnisse durch Qualitätsaudits, Erstellung eines Berichtswesens mit regelmäßigen Handlungsempfehlungen an die Geschäftsführung, Prozessoptimierungen zur wirtschaftlichen Haushaltsführung sowie Etablierung von übergeordneten Strukturen zur Lösungsfindung, Auswahl und Empfehlung neuer Reinigungs- und Versorgungssysteme, Zusammenarbeit und Kommunikation mit Kooperationspartnern, Teilnahme an Gremien, Recherche zu innovativen Themen und Neuerungen im hauswirtschaftlichen Bereich sowie Besuche externer Veranstaltungen

Durchführung, Vor- und Nachbereitung von Lernsequenzen nach dem lernfeldorientierten Ansatz, Pädagogische Betreuung und Beratung sowie Praxisbegleitung, Organisation und Abnahme von Lernzielkontrollen und Prüfungen, Mitarbeit bei der Erstellung von Curricula/Fallbeispielen/Prüfungen

Zubereitung von Diätkostformen, Bandabnahme/Kontrolle der kommissionierten Tabletts, Unterstützung bei der Erstellung der Speisepläne, Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Bedienen und Pflegen des Küchensteuerungsprogramms „OrgaCard“

Unterstützung des Programmteams der CampusAckerdemie, Kommunikation mit den teilnehmenden Lernorten, Erstellung von Präsentationen, Protokollen und Handouts für digitale Begleitformate, Planung und Vorbereitung von PR-Maßnahmen, Vorbereitung inhaltlicher Briefings für das Webteam, Recherche relevanter Fachveranstaltungen, Koordination der Erstellung von Akquisematerialien, Aktive Beteiligung an der Akquise neuer Lernorte

Planung, Durchführung und Nachbereitung des Unterrichts entsprechend des Lehrplanes, Erstellung von Klassenarbeiten und Hausarbeiten, Begleitung der Schüler*innen im Praktikum, Unterstützung und Begleitung der Schüler im schulischen Alltag

Zusammenstellung von Speisenkomponenten nach Speiseplan und individueller Ernährungspläne, Endkontrolle der Mahlzeiten am Verteilerband, Auswertung der Patientenkarten, Führung der untergestellten Mitarbeitenden, Zubereitung von Diätkostformen, Erstellung der Produktionsplänen, Tageseinsatz-, und Bandbesetzungspläne, Erstellung und Ausarbeitung individueller Ernährungspläne, Einhaltung der gesetzlichen Hygienestandards, Diätberatungen in Gruppenschulungen, Bestellungswesen und Lagerhaltung, Teilnahme an innerbetrieblichen Besprechungen

Zubereitung von warmen und kalten Speisen sowie Cafeteria-Angeboten (z. B. Brötchen, Snacks, Kuchen, Quark, Säfte), Vorbereitung, Zubereitung und Nachbereitung der Speisenproduktion unter Einhaltung geltender Hygiene- und Qualitätsstandards, Ansprechende Präsentation des Speisen- und Getränkeangebots, Kassiertätigkeiten und Bedienung des Warenwirtschaftssystems (TL1), Freundlicher und kompetenter Umgang mit unseren Gästen, Unterstützung bei der Weiterentwicklung unseres Angebots durch kreative Rezeptideen, Durchführung von Reinigungsarbeiten im Küchen- und Servicebereich, Unterstützung in der Mensaausgabe