12 Food Industry Jobs

Planung und Durchführung von Versuchen und Analysen (intern und extern), Kommunikation und Koordination von Laborversuchen, Organisation des Labors und Management der dazugehörigen Geräte, Vorbereitung und Durchführung von Laborschulungen, Unterstützung bei Planungsaufgaben und Studierendenbetreuung, Erstellung von SOPs sowie Gefährdungsbeurteilungen für das Labor, Koordination des Laboreinkaufs, Teil der Prüfmittelüberwachung

Annahme von Aufträgen und Kommunikation sowie Koordination von Störungen und Instandhaltungsmaßnahmen (insb. an Produktionsanlagen), Sicherstellung einer aussagekräftigen Schichtübergabe, der Auftragsdokumentation in der Instandhaltungssoftware und der Einhaltung von gesetzlichen Prüffristen, Erstellung und Kontrolle des vorbeugenden Instandhaltungsplans und Durchführung inkl. Terminabsprachen, Ersatzteilverfügbarkeiten, Mitarbeitereinplanung und Tätigkeitsbeschreibung, Koordination und Planung größerer Instandhaltungseinsätze, insb. Feiertagsarbeiten, Planung und Koordination von Fremdfirmen bei Installationen, Reparaturen und Wartung, Einweisung und Abnahme der erteilten Fremdleistungen, Anforderung von Ersatzteilen und Dienstleistungen in Abstimmung mit der Leitung Instandhaltung und dem technischen Einkauf, Fachliche Leitung eines Instandhaltungsteams, Festlegung von Teamzielen und Sicherstellung deren Einhaltung, Ermittlung von Schulungsbedarf, Organisation und Durchführung von Schulungen, Weiterentwicklung von Mitarbeiter:innen und Umsetzung aller Personalmaßnahmen im Zuständigkeitsbereich, Planung von Schichten, Urlauben und Einsätzen, Führung von Feedback- und Krankenrückkehrgesprächen und entsprechende Dokumentation

Führung und Weiterentwicklung des QM-Systems am Standort Niesky gemäß den Vorgaben des IFS Food Standards sowie weiterer Produktstandards wie Kosher, Halal, VLOG, V-Label, Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Zertifizierungs- und Kundenaudits, Führung des HACCP- Teams, Validieren und Verifizieren der Prozesse, Erstellung und Bearbeitung von Spezifikationen, einschließlich Kundenfragebögen und Lieferantenfreigaben auch in den jeweiligen Portalen der Lieferanten und Kunden, Schulung der Mitarbeitenden, Auswertung von Erfolgskontrollen, Reklamationsbearbeitung, Durchführung von internen Audits und Betriebsbegehungen, Erstellung, Auswertung und Dokumentation von Korrekturmaßnahmen, Erstellung und monatliche Dokumentation aller qualitätsrelevanten Kennzahlen, Personalplanung, Einarbeitung, Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter im Betriebslabor, Kontrolle der Prüfmittelüberwachung, Pflege des LIMS Qualifax

Untersuchung von Lebensmitteln, Entwicklung und Validierung/Verifizierung von Prüfmethoden, Planung, Koordinierung und Bearbeitung von Projekten und Untersuchungsprogrammen, Fachliche und rechtliche Bewertung der Untersuchungsbefunde und Erstellen von Prüfberichten, Erstellen von Berichten und fachlichen Stellungnahmen, Mitarbeit in Fachgremien, Führung und Anleitung des Laborpersonals im Verantwortungsbereich, Mitwirkung bei der Ausbildung verschiedenster Berufsgruppen (u.a. Praktikanten/-innen der Lebensmittelchemie, Chemielaboranten/-innen, Lebensmittelkontrollpersonal)

Befähigung aller Bereiche des Betriebes in allen qualitätsrelevanten Fragestellungen, um qualitativ sichere Produkte und Prozesse zu ermöglichen, Durchführung von qualitätsrelevanten Mitarbeiterschulungen und Trainings, Überblick über die verschiedenen QM Prozesse (z. B. Mitwirkung beim betrieblichen Risikomanagementsystem, Sperr- und Freigaberechtigung bei der Lenkung fehlerhafter Produkte, Unterstützung bei der betrieblichen Dokumentenlenkung), Planung und Durchführung von Audits, Befähigung bei Themen im Bereich Hygiene und Umwelt, Stellvertretende Leitung des Qualitätsmanagementteams, Zusammenarbeit mit zentralen Abteilungen und Schnittstellen (z. B. HSE, QMS)

Spannende und abwechslungsreiche Einblicke in Entwicklung, Qualitätsmanagement und Produktion, Kontrolle und Überwachung aller Prozesse bei der Verarbeitung von Lebensmitteln: von der Rohware bis hin zum fertigen Produkt, Theoretisch relevantes Fachwissen in der Berufsschule mit Sitz in Starnberg

Inbetriebnahme, Wartung und Instandhaltung von Labor- und Technikumsanlagen für Fest/Flüssig-Trennungen, Filtration, Rührtanks und Pumpen, Optimierung bestehender Anlagen durch Analyse, Verbesserung und Anpassung zur Effizienzsteigerung, Planung und Auslegung neuer Anlagekomponenten und Umsetzung in bestehende Systeme, Testen und Dokumentieren neuer technischer Verfahren und Entwicklungen, Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (Produktion, Forschung & Entwicklung), Koordination des Laboreinkaufs und Beschaffung, Unterstützung bei der Erstellung von SOPs und Gefährdungsbeurteilungen, Durchführung von Laborschulungen und Betreuung von Studierenden

Qualitätsprüfung der Produktions-, Lager- und Endprodukte, Erstellung von Analysezertifikaten und Überwachung der Produktionsprozesse, Ausführen von Ringanalysen, Qualitätsbestimmung nach maßanalytischen, gravimetrischen und spektroskopischen Methoden, Einlagerung von Rückstellmustern, Umsetzung der IFS- und GMP-Anforderungen

Qualitätskontrollprüfungen für eingehende Materialien durchführen, um sicherzustellen, dass sie den Spezifikationen entsprechen, und das System für die Freigabe von Rohmaterialien aktualisieren., Prüfungen für prozessbegleitende Materialien in verschiedenen Produktionsphasen planen und durchführen., Qualitätskontrollen und Assays für Fertigprodukte durchführen sowie Produktchargen freigeben., Datenanalysen der produzierten Chargen und Produktfreigaben für alle PRE- und POST-Formulierungen durchführen und relevante Gruppen bei Bedarf informieren., Wissenschaftler:innen und Ingenieur:innen bei Experimenten und Qualitätsprojekten unterstützen., Proben lagern und das Inventar pflegen., Daten und Proben zu laufenden Projekten sammeln und verwalten., Regelmäßige Qualitätssicherungsinspektionen in Produktion und Labor durchführen (z. B. Kalibrierungsprotokolle, Wartungsprotokolle)., Die Arbeitsumgebung im Labor instand halten., Ergebnisse und Beobachtungen in Qualitätsberichten und Analysenzertifikaten für die Freigabe von Chargen präsentieren., QC-Unterstützung bei Prozessverbesserungen, Forschung & Entwicklung sowie Betrieb in Bezug auf Qualitätsprozesse und Überwachungsprüfungen leisten., Proben vorbereiten und Tests zur Geschmacksanalyse (Geschmack und Geruch) durchführen sowie die Datenbank entsprechend aktualisieren.

Überwachung und Steuerung der Produktionsvorgänge hinsichtlich Einhaltung der Vorgaben in den Bereichen Qualität, Bearbeitung von Reklamationen, Organisation bzw. Durchführung von Nacharbeiten an fehlerhaften Produkten, Vorbereitung und Durchführung von Schulungen, Unterstützung der Maschinen- und Anlagenführer beim Erkennen und der Beseitigung von Fehlern, Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung zur Optimierung der Produktionsprozesse

Durchführung von nasschemischen Untersuchungen (Gravimetrie, Polarimetrie, Refraktometrie), titrimetrischen und nahinfrarotspektroskopischen Untersuchungen sowie Dumas-Verfahren in Lebensmitteln, Pflege und Wartung von Laborgeräten einschließlich Geräteverantwortlichkeit, Qualitätssicherung im Rahmen der Akkreditierung des Labors, Durchführung von Validierungen nach Vorgabe, Methodenoptimierung nach Vorgabe, insbesondere unter Anwendung der jeweiligen Analyse- oder Messgerätesoftware, Einführung neuer Analysemethoden nach Vorgabe, Erstellung von QM-Dokumenten wie Prüfmethoden, Standardarbeitsanweisungen und Formblättern nach Vorgabe

Steuerung und Überwachung unserer Produktionsprozesse, Maschinen und Anlagen, Dokumentation der Arbeit, Wartung unserer Anlagen und Maschinen, Wahrung der Hygiene, Durchführung von Laboranalysen zur Qualitätssicherung, Beobachtung und Bewertung wichtiger Anlagenparameter und Trends

Betreuung von Kund*innen, einschließlich der Bearbeitung von Kund*innenanfragen und der Angebotserstellung, Lebensmittelrechtliche Beurteilung von Lebensmitteln mit Schwerpunkt auf Milchprodukte sowie Mitarbeit bei der Bearbeitung und Ausarbeitung aktueller lebensmittelrechtlicher Themen, Reporting von Analysenergebnissen über das Laborinformationsmanagementsystem (LIMS), Überprüfung und Beurteilung chemisch-analytischer, mikrobiologischer und bioanalytischer Analyseergebnisse unter Einbezug qualitätssichernder Maßnahmen, Mitwirkung bei der kontinuierlichen Prozessoptimierung

Übernahme der Verantwortung für Projekte im Bereich Produktion und Technik – von der Planung bis zur erfolgreichen Umsetzung, mit Fokus auf Zeit, Budget und Qualität, Analyse bestehender Prozesse und Weiterentwicklung der vorhandenen Strukturen und Methoden-, Steuerung und Überwachung der Projektfortschritte, Sicherstellung der Einhaltung von internen Anforderungen sowie -Identifikation und Bewertung potenzieller Risiken, Schnittstellenmanagement und Vertretung des operativen Bereichs in Veränderungs- und Entwicklungsprojekten, Unterstützung bei der nationalen Werkstrukturplanung und Übernahme von Teilprojekten aus dem Investitionsbereich, Verantwortung für die Einhaltung der Vorgaben im Rahmen des Integrated Management Systems (IMS) und Mitwirkung an strategischen und operativen Projekten

Tätigkeit in der Prozess- und Produktentwicklung, z. B. Entwicklung neuer Rezepte im Labormaßstab oder Optimierung der Produktqualität, Aktive Mitarbeit an Entwicklungsprozessen, Organisation und Durchführung von Tests in der Produktion, Recherche zu wissenschaftlichen Fragestellungen, Pflege der betrieblichen Dokumentation, Durchführung sensorischer Prüfungen

rechtliche Beurteilung und Begutachtung, vor allem von Nahrungsergänzungsmitteln und Speziallebensmitteln (Säuglings- und Folgenahrung, Bilanzierte Diäten) sowie Lebensmitteln für eine gewichtskontrollierende Ernährung und für Sportler/innen, Erstellen von Prüfplänen; Mitwirkung bei der landesweiten Probenplanung, Erarbeitung von Berichten und Stellungnahmen, vor allem für übergeordnete Behörden und Gerichte, Unterstützung bei der Entwicklung, Validierung und Einführung neuer Untersuchungsmethoden, fachliche Anleitung des Laborpersonals einschließlich der Maßnahmen zur Qualitätssicherung, Beratung der Überwachungsbehörden und Beteiligung an Betriebskontrollen, Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung von Lebensmittelkontrolleur/innen und Lebensmittelchemiker/innen, Mitwirkung als sachverständige Person in bundesweiten Arbeitsgruppen

Führung und Entwicklung eines Teams von 40 - 60 Mitarbeitenden, Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Produktion, Verantwortung für die effiziente Umsetzung der Produktionsplanung unter Einhaltung der Sicherheits- und Hygienevorschriften, Freigabe neuer Arbeitsprozesse und Produkte, Verantwortung für die Lösung von Produktionsstörungen in technischer und personeller Hinsicht, Durchführung von Projekten Anlagen/Prozesse betreffend

Fachliche und disziplinarische Führung eines Teams von Qualitätsexperten (Regionale Qualitätsbeauftrage), Direkte Verantwortung für die Betreuung unserer Großmärkte mit Bezug zu Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit, Aufbau und Entwicklung von Standards zur Umsetzung der Qualitätsmaßnahmen mit Bezug zu Lebensmittelsicherheit und Produktqualität, Planung und Überwachung der Umsetzung von internen Qualitätsprüfungen in den Märkten zur Prüfung und Bewertung von qualitätsrelevanten Prozessen sowie Einleitung von Maßnahmen bei Abweichungen, Betreuung und Weiterentwicklung der internen Qualitätsstandards sowie des HACCP-Systems im Marktbetrieb, Steuerung von externen Hygieneaudits sowie die fachliche Beurteilung der Ergebnisse, inklusive Einleitung der erforderlichen Maßnahmen bei Abweichungen, Bearbeitung behördlicher Beanstandungen sowie von Kundenreklamationen

Arbeiten sie gemeinsam mit unserem Produktmanagement und unseren Herstellerpartnern an der Umsetzung unserer Vorgaben zu Sozialstandards in der Lieferkette, Prüfen Sie Herkunftswechsel und Sozialzertifizierungen und finden Lösungen bei herausfordernden Rohwarensituationen, Betreuen Sie unsere Kundinnen und Kunden sowie Handelspartner bei der Klärung von Reklamationen, So sichern Sie die ganzheitliche Qualität unserer Produkte und entwickeln diese kontinuierlich weiter, Im Krisenfall agieren Sie ruhig und besonnen und finden im Team Lösungsansätze

Verantwortung und Weiterentwicklung des digitalen HACСР-Systems, Optimierung von Prozessen im Qualitätsmanagement, Erstellung von Hygieneplänen und Arbeitsanweisungen, Planung und Durchführung von Schulungen zur Lebensmittelhygiene, Vorbereitung und Begleitung von Audits, Kommunikation mit Überwachungsbehörden, Integration gesetzlicher Änderungen in bestehende Konzepte, Management von Allergenen und Reklamationen