27 Systemgastronomie Jobs

Unterstützung des leiblichen Wohls der Gäste an der Essensausgabe, Mitwirkung bei der Essensvorbereitung, z.B. Herstellung von hausgemachten Nudeln, Salaten und Desserts, Unterstützung der Köch*innen bei der Essenszubereitung, Direkte Ausgabe der Speisen an die Gäste, auch an Live-Cooking-Stationen, Reinigung der Küche, Küchengeräte und des Kochgeschirrs, Umsetzung des HACCP-Handbuchs

Unterstützung des leiblichen Wohls der Gäste an der Essensausgabe, Mitwirkung bei der Essensvorbereitung, z.B. Herstellung von hausgemachten Nudeln, Salaten und Desserts, Unterstützung der Köch*innen bei der Essenszubereitung, Direkte Ausgabe der Speisen an die Gäste, auch an Live-Cooking-Stationen, Reinigung der Küche, Küchengeräte und des Kochgeschirrs, Umsetzung des HACCP-Handbuchs

Verantwortung über die Waren- sowie Equipmentverfügbarkeit für Veranstaltungen und Caterings, Bestellung im Warenwirtschaftssystem unter Einhaltung der Rezepturen und wirtschaftlicher Aspekte, Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten Küchenbereich/Counter, Personaleinteilung sowie -anleitung am Counter für Veranstaltungen, Hand-in-Hand Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Veranstaltungsmanagement und Serviceteam, Sicherstellung der gewünschten Speisequalität sowie ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte, Stetige Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität und Frische, Prüfung der fachgerechten Lagerung und Weiterverarbeitung zur Einhaltung der HACCP Standards, Regelmäßige Kontrolle des Equipments und der Geräte auf ihre Funktionsfähigkeit, Einhaltung und Überwachung aller Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften, Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung der Speisen und Gerichte aus frischen sowie hochwertigen Lebensmitteln

Ausgabe von Speisen (Vorbereitung des Ausgabearbeitsplatzes, Portionierung und Ausgabe an Gäste, Überwachung und Nachbestückung), Auf- und Nachfüllen des Salat- und Dessertbuffets im Wechsel, Prüfen der Waren in den Auslagen, Reinigen des Kassenbereiches, Vor- und Zubereitungsarbeiten (Beilagen, Salate, Desserts, manuelle Küchenhilfs- und Transportarbeiten), Bedarfsweise Führung/Bedienung der Kasse in einer Mensa, Abwicklung der Zahlungsvorgänge mit Bargeld und/oder bargeldlosen Medien (Studierendenausweis, Servicekarte des Studierendenwerks), Elektronische Erfassung der Waren (Speisen, Getränke und sonstige Handelswaren), ggf. Arbeiten in der Spüle (Topfspüle, Geschirr- und Besteckspülmaschinen), Einhaltung der bestehenden Hygiene-, Arbeits- und Brandschutzbestimmungen, Reinigung und Desinfektion der Arbeitsstätte und Arbeitsmittel laut Reinigungs- und Desinfektionsplan, inkl. Abfallentsorgung

Unterstützung der verantwortlichen Leiter:innen, der Köch:innen und Beiköch:innen bei der Vorbereitung, Zubereitung und beim Anrichten kalter und warmer Speisen, Bereitstellung, Präsentation und Verkauf der angebotenen Waren und Leistungen im Mensa- und Cafeteria-Bereich, Erfassung der verkauften Waren mittels PC-Kassen bar und bargeldlos, Reinigung des Arbeitsplatzes und der Küche unter Einhaltung der Hygienestandard, Unterstützung der Reinigungsarbeiten in der Geschirr- und/ oder Topfspüle

Unterstützung der verantwortlichen Leiter:innen, der Köch:innen und Beiköch:innen bei der Vorbereitung, Zubereitung und beim Anrichten kalter und warmer Speisen, Bereitstellung, Präsentation und Verkauf der angebotenen Waren und Leistungen im Mensa- und Cafeteria-Bereich, Erfassung der verkauften Waren mittels PC-Kassen bar und bargeldlos, Reinigung des Arbeitsplatzes und der Küche unter Einhaltung der Hygienestandard, Unterstützung der Reinigungsarbeiten in der Geschirr- und/ oder Topfspüle

Freundlicher Ansprechpartner für Gäste sein, Bestellungen aufnehmen, Speisen und Getränke schnell und professionell servieren, Überblick bei lebhafter Stimmung behalten, Servicebereich in Schuss halten, Auf Details achten und Sonderwünsche erfüllen

Produktion von bis zu 30.000 Mittagsmenüs täglich, Bedienung der modernen Großküchen-Geräte sowie Maschinen, Sicherstellung der Einhaltung der Rezepturvorgaben und Tages-Produktionspläne, Unterstützung bei der Vor- und Nachbereitung des gesamten Produktionsprozesses (Cook & Chill-Verfahren), Kontrolle der Qualitätsstandards unter Berücksichtigung aller gesetzlichen sowie internen Qualitätsvorgaben

Vorbereitung und Ausgabe der Speisen und Getränke, Allgemeine Reinigungsarbeiten im Küchen- und Verkaufsbereich

Vorbereitung und Ausgabe der Speisen und Getränke, Allgemeine Reinigungsarbeiten im Küchen- und Verkaufsbereich

Ausgabe von Speisen (Vorbereitung des Ausgabearbeitsplatzes, Portionierung und Ausgabe an Gäste, Überwachung und Nachbestückung), Auf- und Nachfüllen des Salat- und Dessertbuffets im Wechsel, Prüfen der Waren in den Auslagen, Reinigen des Kassenbereiches, Vor- und Zubereitungsarbeiten (Beilagen, Salate, Desserts, manuelle Küchenhilfs- und Transportarbeiten), Bedarfsweise Führung/Bedienung der Kasse in einer Mensa, Abwicklung der Zahlungsvorgänge mit Bargeld und/oder bargeldlosen Medien (Studierendenausweis, Servicekarte des Studierendenwerks), Elektronische Erfassung der Waren (Speisen, Getränke und sonstige Handelswaren), ggf. Arbeiten in der Spüle (Topfspüle, Geschirr- und Besteckspülmaschinen), Einhaltung der bestehenden Hygiene-, Arbeits- und Brandschutzbestimmungen, Reinigung und Desinfektion der Arbeitsstätte und Arbeitsmittel laut Reinigungs- und Desinfektionsplan, inkl. Abfallentsorgung

Verantwortung über die Waren- sowie Equipmentverfügbarkeit für Veranstaltungen und Caterings, Bestellung im Warenwirtschaftssystem unter Einhaltung der Rezepturen und Betrachtung wirtschaftlicher Aspekte, Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten Küchenbereich/Counter, Personaleinteilung sowie -anleitung am Counter für Veranstaltungen, Hand-in-Hand Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Veranstaltungsmanagement und Serviceteam, Sicherstellung der gewünschten Speisequalität sowie ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte, Stetige Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität und Frische, Prüfung der fachgerechten Lagerung und Weiterverarbeitung zur Einhaltung der HACCP Standards, Regelmäßige Kontrolle des Equipments und der Geräte auf ihre Funktionsfähigkeit, Einhaltung und Überwachung aller Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften, Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung der Speisen und Gerichte aus frischen sowie hochwertigen Lebensmitteln

Vor- und Zubereitung der Speisen und Gerichte aus frischen sowie hochwertigen Lebensmitteln, Einhaltung der vorgegeben Produktionsabläufe und Rezepturen – dennoch: persönliche Note erwünscht, Enge Zusammenarbeit mit der Küchencrew, Reinigung und Sauberhalten des Arbeitsbereichs, Sicherstellung der termin- und qualitätsgerechten Bestellung von Waren, Zutaten und Equipment, Einhaltung der Hygienevorschriften/ HACCP Standards

Verkauf von warmen und kalten Speisen und Snacks, Zubereitung verschiedener Kaffeespezialitäten an einer Siebträger Kaffeemaschine, Freundliche und kompetente Bedienung und Beratung unserer Gäste, Vorbereitung und Präsentation unserer Produkte gemäß unseren Qualitätsstandards, Unterstützung bei der Organisation und Auffüllung von Produkten, Sorgfältige Vor- und Nachbereitung des Theken- und Zubereitungsbereichs, Korrekte Kassenführung, einschließlich Bonierung und Abrechnung, Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben sowie für eine saubere und hygienische Arbeitsumgebung

Warenaufbau und aktiver Verkauf von Speisen und Getränken, Kommunikation mit dem Gast, Vorbereitung und Reinigung der Arbeitsflächen- und geräte sowie der Tische im Speisesaal, Produktion von kalten und warmen Speisen nach Rezeptur, Bedienung der Küchentechnik und der modernen Spültechnik

Warenaufbau und aktiver Verkauf von Speisen und Getränken, Kommunikation mit dem Gast, Vorbereitung und Reinigung der Arbeitsflächen- und geräte sowie der Tische im Speisesaal, Produktion von kalten und warmen Speisen nach Rezeptur, Bedienung der Küchentechnik und der modernen Spültechnik

Freundliche und kundenorientierte Bedienung der Gäste des Restaurants Cäcilie, Erläuterung des Sortiments sowie der Aussprache von Empfehlungen, Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung der Speisen sowie diverser Kalt- und Heißgetränke, Ordnungsgemäße Durchführung des Kassiervorgangs, Sicherstellung eines sauberen und hygienischen Arbeitsplatzes sowie der Tische im Restaurantbereich

Zubereiten einfacher Speisen (belegte Brötchen, kalte und warme Snackartikel, Wraps, saisonale und regionale Salate, Desserts, kalte Platte u. a.), Erledigen von vorbereitenden Arbeiten (Gemüseputzen, Fleischvorbereiten u. a.), Ausgeben von Speisen und Getränken an der Theke, Ordnungsgemäßes Bedienen der Kassensysteme, Wahrnehmen der gastgebenden Funktion im Umgang mit Gästen bei Beratung und Verkauf, Mitwirken bei der Produktpräsentation, Verantwortlich für eine fach- und sachgerechte Warenannahme und Einlagerung, Durchführen von Reinigungsarbeiten im gesamten Küchen- und Kantinenbereich

Telefonische Beratung, Bearbeitung von Geschäftskundenanfragen, schriftlich als auch im direkten Kundenkontakt im Showroom, Bearbeitung der Auftragsabwicklung

Warenannahme inkl. Qualitätskontrolle, Ausfüllen der entsprechenden Lagerpapiere und anschließende korrekte Einlagerung der Ware, inkl. Einbuchung in das Warenwirtschaftssystem, Umlagerungen und Auslieferungen an andere Standorte und im Catering Bereich sowie Warenverluste und -retoure abwickeln, Stichprobenartige Bestandsanalyse durchführen inkl. digitaler Ablage der Ergebnisse, Vorbereitung der Stichprobeninventur sowie der Quartals- /Jahresinventur, Bearbeitung des Reklamationsmanagements in Zusammenarbeit mit den Bereichen Einkauf und Food Management