41 Lebensmitteltechniker Jobs

Spannende und abwechslungsreiche Einblicke in Entwicklung, Qualitätsmanagement und Produktion, Kontrolle und Überwachung aller Prozesse bei der Verarbeitung von Lebensmitteln: von der Rohware bis hin zum fertigen Produkt, Theoretisch relevantes Fachwissen in der Berufsschule mit Sitz in Starnberg

Planung und Durchführung von Versuchen und Analysen (intern und extern), Kommunikation und Koordination von Laborversuchen, Organisation des Labors und Management der dazugehörigen Geräte, Vorbereitung und Durchführung von Laborschulungen, Unterstützung bei Planungsaufgaben und Studierendenbetreuung, Erstellung von SOPs sowie Gefährdungsbeurteilungen für das Labor, Koordination des Laboreinkaufs, Teil der Prüfmittelüberwachung

Inbetriebnahme, Wartung und Instandhaltung von Labor- und Technikumsanlagen für Fest/Flüssig-Trennungen, Filtration, Rührtanks und Pumpen, Optimierung bestehender Anlagen durch Analyse, Verbesserung und Anpassung zur Effizienzsteigerung, Planung und Auslegung neuer Anlagekomponenten und Umsetzung in bestehende Systeme, Testen und Dokumentieren neuer technischer Verfahren und Entwicklungen, Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (Produktion, Forschung & Entwicklung), Koordination des Laboreinkaufs und Beschaffung, Unterstützung bei der Erstellung von SOPs und Gefährdungsbeurteilungen, Durchführung von Laborschulungen und Betreuung von Studierenden

Annahme und Prüfung von Rohstoffen, Weiterleitung von Rohstoffen ins Lager oder die Produktion, Vorbereitung von Rohstoffen für die Produktion, Einrichten der benötigten Maschinen, Überwachen der Vorbereitungsschritte, Mischen der Rezepturen, Kontrolle der Zwischen- und Endprodukte, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Produkttechnologie

Untersuchung von Lebensmitteln, Entwicklung und Validierung/Verifizierung von Prüfmethoden, Planung, Koordinierung und Bearbeitung von Projekten und Untersuchungsprogrammen, Fachliche und rechtliche Bewertung der Untersuchungsbefunde und Erstellen von Prüfberichten, Erstellen von Berichten und fachlichen Stellungnahmen, Mitarbeit in Fachgremien, Führung und Anleitung des Laborpersonals im Verantwortungsbereich, Mitwirkung bei der Ausbildung verschiedenster Berufsgruppen (u.a. Praktikanten/-innen der Lebensmittelchemie, Chemielaboranten/-innen, Lebensmittelkontrollpersonal)

Projektierung elektrotechnischer Anlagen im Lebensmittelbereich unter Berücksichtigung geltender Normen wie EX-Schutz und VDE, Eigenverantwortliche Umsetzung von Retrofit-Projekten, Bewertung bestehender elektrotechnischer Komponenten (Last- und Steuerungstechnik), Erstellung und Prüfung von Lasten- und Pflichtenheften, Koordination von Lieferanten, Begleitung externer Dienstleister, Technische Klärung in Abstimmung mit dem Projektumfeld, Beschreibung von SPS-Schnittstellen sowie die Durchführung von Schulungen

Tätigkeit in der Prozess- und Produktentwicklung, z. B. Entwicklung neuer Rezepte im Labormaßstab oder Optimierung der Produktqualität, Aktive Mitarbeit an Entwicklungsprozessen, Organisation und Durchführung von Tests in der Produktion, Recherche zu wissenschaftlichen Fragestellungen, Pflege der betrieblichen Dokumentation, Durchführung sensorischer Prüfungen

die Steuerung und Beschickung modernster Gefriertrocknungsanlagen, Herstellung qualitativ hochwertiger Lebensmittel oder Zusatzstoffe für die Lebensmittelindustrie, Pflege der dazugehörigen Dokumente, Regelmäßige Reinigung der Anlagen und angrenzender Bereiche nach Vorgaben, Einhaltung der Arbeitssicherheit-, Hygiene-, Umwelt- und Qualitätsanforderungen

Planung und Koordination regelmäßiger Wartungs- und Instandhaltungstätigkeiten sowie externer Instandhaltungsdienstleistungen, Ermittlung, Aufbereitung und Auswertung von Kennzahlen für die Bereiche Instandhaltung und Energiemanagement sowie Medienverbräuche (Gas, Wasser, Dampf, Druckluft, technische Gase etc.), Unterstützung bei der Abteilungs- und Mitarbeiterkoordination im Bereich Technik, Organisation des technischen Lagers sowie Pflege des Materialbestandes, Systemische Stammdatenpflege und Maschinenlebenszyklusmanagement, Glas- und Kunststoffmanagement, Projektmanagement und -unterstützung, Durchführung und Koordination von Mitarbeiterschulungen

rechtliche Beurteilung und Begutachtung, vor allem von Nahrungsergänzungsmitteln und Speziallebensmitteln (Säuglings- und Folgenahrung, Bilanzierte Diäten) sowie Lebensmitteln für eine gewichtskontrollierende Ernährung und für Sportler/innen, Erstellen von Prüfplänen; Mitwirkung bei der landesweiten Probenplanung, Erarbeitung von Berichten und Stellungnahmen, vor allem für übergeordnete Behörden und Gerichte, Unterstützung bei der Entwicklung, Validierung und Einführung neuer Untersuchungsmethoden, fachliche Anleitung des Laborpersonals einschließlich der Maßnahmen zur Qualitätssicherung, Beratung der Überwachungsbehörden und Beteiligung an Betriebskontrollen, Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung von Lebensmittelkontrolleur/innen und Lebensmittelchemiker/innen, Mitwirkung als sachverständige Person in bundesweiten Arbeitsgruppen

Qualitätskontrollprüfungen für eingehende Materialien durchführen, um sicherzustellen, dass sie den Spezifikationen entsprechen, und das System für die Freigabe von Rohmaterialien aktualisieren., Prüfungen für prozessbegleitende Materialien in verschiedenen Produktionsphasen planen und durchführen., Qualitätskontrollen und Assays für Fertigprodukte durchführen sowie Produktchargen freigeben., Datenanalysen der produzierten Chargen und Produktfreigaben für alle PRE- und POST-Formulierungen durchführen und relevante Gruppen bei Bedarf informieren., Wissenschaftler:innen und Ingenieur:innen bei Experimenten und Qualitätsprojekten unterstützen., Proben lagern und das Inventar pflegen., Daten und Proben zu laufenden Projekten sammeln und verwalten., Regelmäßige Qualitätssicherungsinspektionen in Produktion und Labor durchführen (z. B. Kalibrierungsprotokolle, Wartungsprotokolle)., Die Arbeitsumgebung im Labor instand halten., Ergebnisse und Beobachtungen in Qualitätsberichten und Analysenzertifikaten für die Freigabe von Chargen präsentieren., QC-Unterstützung bei Prozessverbesserungen, Forschung & Entwicklung sowie Betrieb in Bezug auf Qualitätsprozesse und Überwachungsprüfungen leisten., Proben vorbereiten und Tests zur Geschmacksanalyse (Geschmack und Geruch) durchführen sowie die Datenbank entsprechend aktualisieren.

Wartung, Instandhaltung und Reparatur von technischen Produktionsanlagen, Anfertigen und Dokumentieren von Mess- und Prüfberichten, Mitarbeit bei der Planung und Betreuung von technischen Projekten und Investitionsvorhaben, Durchführung von Machbarkeitsprüfungen (Prüfung der Maschinentechnologie und der Verpackungsmaterialien), Einhaltung von Wartungs- und Instandhaltungsintervallen, Betreuung und Planung des Tagesgeschäfts in Abstimmung mit dem Werkstattleiter

Übernahme der Verantwortung für Projekte im Bereich Produktion und Technik – von der Planung bis zur erfolgreichen Umsetzung, mit Fokus auf Zeit, Budget und Qualität, Analyse bestehender Prozesse und Weiterentwicklung der vorhandenen Strukturen und Methoden-, Steuerung und Überwachung der Projektfortschritte, Sicherstellung der Einhaltung von internen Anforderungen sowie -Identifikation und Bewertung potenzieller Risiken, Schnittstellenmanagement und Vertretung des operativen Bereichs in Veränderungs- und Entwicklungsprojekten, Unterstützung bei der nationalen Werkstrukturplanung und Übernahme von Teilprojekten aus dem Investitionsbereich, Verantwortung für die Einhaltung der Vorgaben im Rahmen des Integrated Management Systems (IMS) und Mitwirkung an strategischen und operativen Projekten

Wartung, Instandhaltung und Reparatur von technischen Produktionsanlagen, Anfertigen und Dokumentieren von Mess- und Prüfberichten, Mitarbeit bei der Planung und Betreuung von technischen Projekten und Investitionsvorhaben, Durchführung von Machbarkeitsprüfungen (Prüfung der Maschinentechnologie und der Verpackungsmaterialien), Einhaltung von Wartungs- und Instandhaltungsintervallen, Betreuung und Planung des Tagesgeschäfts in Abstimmung mit dem Werkstattleiter

Als Teil des R&D-Teams entwickeln und optimieren Sie Prozesse und Produkte im Bereich pulverförmiger Ingredienzien aus Milch und Molke für Baby- und Sportlernahrung., Technologiekonzepte und Produktoptimierungen setzen Sie in Zusammenarbeit mit den Bereichen Technik, Produktion und Qualitätsmanagement erfolgreich in die Produktion um., Sie leiten Entwicklungsprojekte vom Labor bis zum industriellen Maßstab und koordinieren sowie dokumentieren diese nach den Grundsätzen des UTM Projektmanagements., Den Vertrieb unterstützen Sie durch Ihre fachliche Expertise und bieten technische Assistenz bei produktspezifischen Problemen und Optimierungen.

Überwachung der Systemfunktionen der Prozessleitsysteme und Kommunikation mit übergeordneten IT-Systemen, Schwachstellenanalyse und Umsetzung von Optimierungsmöglichkeiten sowie Behebung von Steuerungsproblemen und Störungen im Prozessablauf, Verfassung anwenderorientierter Dokumentationen für Programme sowie die Einweisung und Schulung der Mitarbeiter (m/w/d) der Bereiche Produktion und Technik, Begleitung und Zusammenarbeit mit Dienstleistern aus dem Bereich Prozessautomation bei der Planung, Montage, Inbetriebnahme, Ansprechpartner (m/w/d) für Schwesterfirmen per Fernwartung, Betreuung der Automatisierungssysteme für Leittechnik (Hardware, Software, Netzwerk, Bussysteme), Konfiguration von Automatisierungsfunktionen, Ausarbeitung, Erstellung und Prüfung von E-Plänen, Auswertungen und Analyse von Daten, Technische Begleitung und Unterstützung der Produktion

Acquire new customers and maintain existing customer relationships, from initial contact to successful contract conclusion., Optimize sales and communication strategies in close cooperation with the product and marketing teams., Develop end products in the areas of meat, egg and cheese alternatives., Participate closely in improving our sales processes and conduct development workshops with customers.

Organisation und Überwachung der Produktionsabläufe in enger Abstimmung mit der Produktionsleitung, Motivierende und zielgerichtete Führung sowie Weiterentwicklung der Mitarbeitenden, Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften, Reduktion von Abfall und Ausschuss in der Produktion, Kontinuierliche Optimierung der Produktionsprozesse zur Effizienzsteigerung, Überwachung und Analyse von Kennzahlen zur Messung der Produktionsleistung und -qualität, Effektiver Einsatz der Mitarbeitenden, um eine optimale Ressourcennutzung sicherzustellen, Kostenbewusste Produktionsplanung, um Effizienz und Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten

Bedienung und Einrichtung von Tee- und Abfüllmaschinen (H&S, CW-Tec, IMA etc.), Überwachung und Kontrolle der Produktionsabläufe hinsichtlich Qualitäts-, Hygiene- und Umweltanforderungen, Selbstständige Beseitigung kleinerer Produktionsstörungen innerhalb der Schicht, Einfache Qualitätskontrollen und Reinigungsarbeiten im eigenen Arbeitsbereich

elektronische und elektrische Instandsetzungs- und Reparaturarbeiten an den Produktions- und haustechnischen Anlagen, vorbeugende Wartungs- und Reparatur- sowie Kalibrierarbeiten nach Wartungsplänen, Bedienung der Prozessleitsysteme und Gebäudeleittechnik, Begleitung von Fremdfirmen bei Installations-, Wartungs- und Prüfarbeiten