Winzer*inbaito Pro Job

Akademie des guten Essens - Ernährungsrat Leipzig e.V.

🍪 Cookie-Zustimmung verwalten

Um Dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn Du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn Du deine Zustimmung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.

Funktional Funktional Immer aktiv

Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.

Vorlieben Vorlieben

Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.

Statistiken Statistiken

Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.

Marketing Marketing

Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.

Zum Inhalt springen

Toggle-Menü für Mobilgeräte

• Start
• Aktuelles
  • Veranstaltungen
• Über Uns
  • Leipziger Ernährungsrat
  • Satzung
  • Gründung
  • Ernährungsräte allgemein
  • Publikationen
    • Broschüre Kommunalpolitik
    • Broschüre Landwirtschaft und Naturschutz
    • Broschüre Solidarische Landwirtschaft in Leipzig & Region
    • Der Ernährungsrat liest
    • Iss-Lokal-Karte
    • Glossar
    • Rezeptekalender
• Arbeitsgruppen
  • AG Essbare Stadt
  • AG Forschung
  • AG Gemeinschaftsverpflegung
  • AG Öffentlichkeitsarbeit
  • AG Solawi
  • AG Wertschöpfungsketten
  • AG Prozess
  • Koordinierungskreis
• Unterstützen
  • Aktiv werden
  • Mitglied werden
  • Spenden
• Akademie des guten Essens
• Bio-Regio-Modellregion
  • Das Projekt
  • Bildungsangebote
• Gemeinsam zukunftsfähig essen

Akademie des guten Essens

Erlebe regionale Wertschöpfungsketten und entdecke nachhaltige Berufe

Berufsorientierung mal anders!

• Ihr wollt Euch für eine lebenswerte Zukunft einsetzen und einen Job mit Sinn finden?
• Euch ist eine gesunde und nachhaltige Ernährung wichtig?
• Ihr wollt wissen, woher Euer Essen kommt?
• Ihr wohnt in Leipzig oder den angrenzenden Landkreisen Leipzig oder Nordsachsen?
• Ihr seid mindestens 13 Jahre alt?

Dann werdet Teil der Akademie des guten Essens und gestaltet die Zukunft Eurer Region mit!

Bei unseren eintägigen Akademie-Veranstaltungen besuchen wir zusammen jeweils einen Betrieb und finden gemeinsam heraus was es bedeutet, Lebensmittel hier in der Region ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltig zu produzieren. Wir lernen vor Ort Menschen kennen, die Obst, Gemüse und Getreide anbauen und zu leckeren Köstlichkeiten verarbeiten. Sie erzählen uns, wie sie zu ihrem Traumberuf gefunden haben, was es dafür gebraucht hat und wieso ihr Beruf einen positiven Einfluss auf die Gestaltung einer nachhaltigen Zukunft hat.

Und wir packen selbst mit an. So bekommt ihr einen Einblick in die jeweiligen Berufe: Ein Gruppen-Schnupper-Praktikum für einen Tag!

Das sieht zum Beispiel so aus:

Bei der AWO Werkstatt in Wurzen

Ausprobieren von verschiedenen Gärtnergeräten bei der Solawi Allerlei

Aussaat von Kürbissamen

Tomaten- und Paprikaernte bei der KoLa

Frisch geerntet auf den Tisch im Auengarten

Setzlinge pflanzen bei der Kleinen Beete

Im Kuhstall vom Landgut Nemt

Reiche Ernte

Rahmen bauen mit Schulimker André Soudah

Zwiebelanbau beim Landgut Nemt

Schafschur und Klauen verschneiden mit Schäfer André Wolf

Kartoffeln ernten bei der Kleinen Beet

Exkursion zur Imkerei Beer

Flächenbüffet: Wieviel Land verbraucht mein Mittagessen?

Ackerrundgang bei der KoLa

Ernte bei der KoLa

Im Tunnel bei der KoLa

eigene Backkreationen

In der Backstube der Gemeinschaftsgetragenen Bäckerei Ge:Bäck

Teig portionieren bei Ge:Bäck

Herstellung von Leipziger Lerchen bei der Bäckerei Kleinert

Mehr und weniger nachhaltige Ernährung

Selbst gekochtes Drei-Gänge-Menü

Bei der AWO Werkstatt in Wurzen

Ausprobieren von verschiedenen Gärtnergeräten bei der Solawi Allerlei

Aussaat von Kürbissamen

Tomaten- und Paprikaernte bei der KoLa

Frisch geerntet auf den Tisch im Auengarten

Setzlinge pflanzen bei der Kleinen Beete

Um welche Berufe geht es?

Wir informieren uns zusammen zu Berufen in der Ernährungs- und Landwirtschaft – also Berufen, bei denen es um die (nachhaltige) Produktion, Verarbeitung und den Verzehr von Lebensmitteln geht.

Gärtner tin Gemüsebau

In diesem Beruf sind unsere Praxispartner tinnen:

• KoLa (Kooperative Landwirtschaft Leipzig)
• Bioland Gärtnerei Auengarten
• Solidarische Landwirtschaft Vegutopia
• Bio-Hof ernte-mich
• Bio-Gemüsebau Maria Bienert
• Solidarische Landwirtschaft Allerlei
• Biogärtnerei Auenhof
• Solidarische Landwirtschaft Ackerilla
• HofGut Kreuma
• Solidarische Landwirtschaft Rote Beete
• Solidarische Landwirtschaft Kleine Beete

Landwirt tin

In diesem Beruf sind unsere Praxispartner tinnen:

• Agrarprodukte Kitzen
• HofGut Kreuma
• Landgut Nemt
• Lerchenhof Robert Künne
• Saat-Gut Plaußig

Tierwirt tin

In diesem Beruf sind unsere Praxispartner tinnen:

• Agrarprodukte Kitzen (Rinder und Schweine)
• Elbweiderind (Rinder)
• Imkerei Beer (Bienen)
• Landgut Nemt (Rinder)
• Schäfer André Wolf (Schafe)
• Schulimker André Soudah (Bienen)

Berufe in der Milchverarbeitung

In diesem Beruf sind unsere Praxispartner tinnen:

• Milchgut Nemt
• Käsemanufaktur Falkenhain

Verfahrenstechnolog tin Mühlen- und Getreidewirtschaft

In diesem Beruf ist unser Praxispartner:

• die Lerchenbergmühle

Winzer tin

In diesem Beruf ist unser Praxispartner:

• Franziska Zobel in Weißenfels bzw. Freyburg (Cidermanufaktur Trinkender Zobel sowie Winzervereinigung Freyburg)

Brauer tin / Mälzer tin

In diesem Beruf sind unsere Praxispartner tinnen:

• Brauerei Landsberg
• Cliffs Brauwerk

Bäcker tin und Konditor tin

In diesem Beruf sind unsere Praxispartner tinnen:

• Bäckerei Kleinert
• Gemeinschaftsgetragene Bäckerei Ge:Bäck
• Bäckerei Schwarze
• HofGut Kreuma
• Bäckerei Eßrich

Koch / Köchin

In diesem Beruf sind unsere Praxispartner tinnen:

• Kantine der Kirow Werke
• AWO Sachsen West im Seniorenzentrum Markkleeberg
• AWO Sachsen West Werkstatt Wurzen
• Anstalt für Koch- und Lebensmittelkultur (Thomas Marbach)

Lebensmitteltechnolog tin

In diesem Beruf ist unser Praxispartner:

• Käsemanufaktur Falkenhain

Ernährungsberater tin (Diätassistent tin)

In diesem Beruf ist unser Praxispartner:

• Universität Leipzig mit der Ausbildung zum tin Diätassistent tin

Ernährungsbildung

In diesem Beruf ist unser Praxispartner:

• Olera

Wo befinden sich unsere Praxispartner tinnen?

Oft gestellte Fragen zur Akademie des guten Essens

Ich habe Interesse an einer Exkursion, was muss ich tun?

Was ist der Mehrwert der Akademie des guten Essens im Hinblick auf Berufsorientierung?

Für wen sind die Exkursionen geeignet?

Unsere Zielgruppe sind junge Menschen ab 13 Jahren aus der Stadt Leipzig oder den umliegenden Landkreisen Leipzig und Nordsachsen. Das können (Berufs-)Schüler tinnen sein, aber auch anderweitig organisierte Kinder- und Jugendgruppen (aus Kinde- und Jugendarbeit, FÖJ/FSJ, … ).

Wie viele Personen können teilnehmen?

Die Mindestteilnehmendenzahl liegt bei 4-5 Personen. Die Höchstgrenze ist je nach Betrieb und deren Kapazitäten verschieden. 10 bis 15 Personen sind bei vielen Betrieben die ideale Gruppengröße, bei einigen können auch ganze Klassen teilnehmen.

Was kostet eine Exkursion?

Die Teilnahme und Verpflegung ist bei allen Veranstaltungen kostenfrei. Fahrtkosten mit dem ÖPNV können erstattet werden. Ein kleiner Snack und Getränke sind ebenso für die Teilnehmenden kostenfrei eingeplant.

**Kontakt

Das Vorhaben „KoMoNa: Akademie des guten Essens – Wertschöpfungsketten erleben, grüne Berufe entdecken“ (Förderkennzeichen: 67KMN038A, Laufzeit: März 2023 – März 2025) dient der Verwirklichung der ökologischen Nachhaltigkeitsziele im Sinne der Deutschen Nachhaltigkeitsstrategie (DNS) durch die Umsetzung von sieben Wochenend-Akademien und 18 Akademie-Einzeltagen, die sich mit der nachhaltigen Land- und Ernährungswirtschaft und Berufsperspektiven in diesem Sektor beschäftigen.

Weitere Förderung erhält das Projekt durch die Heidehof Stiftung sowie als Gewinner des eku-ZUKUNFTSPREIS 2021.

• Impressum & DSGVO
• Kontakt
• Newsletter
• BFD & Praktikum

Durchsuche unsere Webseite

Suche nach:

🍪 Cookies verwalten