Teamleitung Gastronomie (m/w/d)
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Intro
Das Studierendenwerk Aachen begleitet über 64.000 junge Menschen im Auftrag des Landes NRW auf ihrem Weg durchs Studium. Ihr Ziel ist es, Chancengleichheit in der Bildung zu schaffen. Sie suchen eine Teamleitung (m/w/d) Gastronomie für ihre Abteilung Gastronomie. Die Aufgaben umfassen die Organisation von Produktions- und Betriebsabläufen, Unterstützung der Küchenleitung, Vorbereitung und Zubereitung von Speisen, Einhaltung von Qualitätsstandards, Mitarbeiterführung und mehr. Das Unternehmen bietet Arbeitsplatz- und tarifliche Sicherheit, Entgelt nach TVöD-VKA, Benefits wie Fahrradleasing und UrbanSportsClub, betriebliche Altersvorsorge, flexible Arbeitszeitmöglichkeiten und Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
Tasks
- Organisation der Produktions- und Betriebsabläufe
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Produktions- und Personaleinsatzplanung
- Vorbereitung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen
- Einhaltung und Überwachung aller Qualitätsstandards und Erstellung von Dokumentationen
- Berechnung von Rezepturen
- fachgerechte Vorratshaltung inklusive der Überprüfung der Lagerräume
- Mitarbeiterführung und -motivation
Requirements
- abgeschlossene Berufsausbildung im gastronomischen Bereich
- einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in der Großküchenproduktion oder Systemgastronomie
- Kenntnisse in der Kennzeichnungs- und Deklarationspflicht sowie Arbeitssicherheit
- Kenntnisse im Umgang mit Maschinen und Großküchentechnik
- flexible Einsatzbereitschaft zwischen 6:00 Uhr und 21:30 Uhr
- Führungskompetenz, Eigeninitiative und ausgeprägtes Dienstleistungsverständnis
- sehr gute Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit sowie souveränes Auftreten
Benefits
- Arbeitsplatz- und tarifliche Sicherheit
- Entgelt und Sozialleistungen nach dem TVöD-VKA
- Jahressonderzahlung
- vermögenswirksame Leistungen
- Leistungsorientierte Vergütung
- Benefits (z.B. Fahrradleasing, UrbanSportsClub)
- 30 Tage Jahresurlaub
- arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge
- flexible und familienfreundliche Arbeitszeitmöglichkeiten
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- günstige Mahlzeiten in Mensen und Cafeterien
- gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr
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