Leitung Speiseversorgung w/m/d at SRH Berlin University o...

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Leitung w/m/d für die Speiseversorgung in Vollzeit.

Sicherstellung einer qualitativ anspruchsvollen und ausgewogenen Speiseversorgung nach den Richtlinien der DGE für unsere Rehabilitanden
Koordination des gesamten Versorgungsbereiches (Küche, Cafeteria, Catering) zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Optimale Dienst- und Urlaubsplanerstellung (ggf. in Abstimmung mit anderen Abteilungen)
Aufbau und Kontrolle eines Qualitätssystems zur Sicherung der Anforderungen des Betriebs
Planung des Budgets mit den untergeordneten Abteilungsleitern
Überwachung der Wareneinsätze und der direkten Kosten
Erstellung von Konzepten für die wirtschaftliche Verbesserung
Einhaltung und Überwachung aller vorgegebenen Hygienerichtlinien gemäß HACCP

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister, vorzugsweise mit Ausbildereignung (AEVO)
Idealerweise langjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion und der Führung eines Teams
Durchsetzungs- und kommunikationsstark
Organisationstalent mit hoher Belastbarkeit
Freude am Umgang mit Menschen