15 days ago
Full-time
Mid Level
#lebensmittel#retten#großküche
Küchenleitung (w/m/d) gesucht
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Intro
Das Community Kitchen hat es sich zur Aufgabe gemacht, aus geretteten Lebensmitteln leckere Mahlzeiten zuzubereiten mit der Mission, Lebensmittelverschwendung signifikant zu reduzieren.
Tasks
- Organisation zweier Standorte
- Organisation und Umsetzung der Reinigung, Hygiene, Ordnung, Lagerlogistik und Küchenprozessoptimierung
- Leitung eines 5-köpfigen Teams
- Aufgabenverteilung und Anleitung mit Ehrenamtlichen und Menschen in Ausbildung
- Speiseplanerstellungen und -anpassungen als Reaktion auf Lebensmittelrettungen
- Speisenentwicklungen auf Basis unseres Lagerbestands
- Vernetzung mit anderen Kantinenbetreibern, Foodpoints innerhalb der Stadt München
Requirements
- abgeschlossene Kochausbildung und 3-jährige Erfahrung als Küchenleitung
- Verbesserung der Speisenqualität, Anrichte Optik und Speisenauswahl
- Interesse am Thema Lebensmittelrettung und dessen Einfluss auf die Menüplanung
- anerkannte Ausbildereignung
Benefits
- Geregelte Arbeitszeiten, in Ausnahmefällen Caterings abends
- 30 Tage Urlaub
- faires Gehalt: 4.000 € monatlich plus Deutschlandticket
- spannende und sinnvolle Arbeit in einem ethnisch sehr diversen Team
- Freude an Experimenten mit gewünschter Fehlerakzeptanz als Teil der Entwicklung
- ein extrem wertschätzendes Arbeitsklima
15 days ago
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