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    23 days ago
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    Küchenleitung (m/w/d)baito Pro Job

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    Intro

    BRLO sucht eine Küchenleitung (m/w/d) für das BRWHOUSE in Berlin, um das Team mit kreativen Ideen und Führungsstärke zu bereichern.

    Tasks

    • Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
    • Entwicklung neuer, kreativer Menüs unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
    • Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
    • Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
    • Zusammenarbeit mit Lieferanten und Produzenten zur Auswahl der besten Zutaten
    • Kostenkontrolle und Budgetverwaltung der BRLO Küchen
    • Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Serviceteam, um ein nahtloses Gästeerlebnis zu gewährleisten
    • Konzeptionierung, Prozessentwicklung und Implementierung der Küche bei neuen BRLO Locations
    • Entwicklung und Implementierung eines Ausbildungsprogramms für die Auszubildenden in den BRLO Küchen

    Requirements

    • Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef in der gehobeneren Gastronomie
    • Leidenschaft für innovative Küche und ein tiefes Verständnis für moderne Kochtechniken
    • Erfahrung im Umgang mit regionalen und nachhaltigen Zutaten
    • Ausgeprägtes Führungs- und Organisationstalent
    • Kostenbewusstsein und wirtschaftliches Denken
    • Teamgeist und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten
    • Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
    • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

    Benefits

    • Aus- und Weiterbildung
    • Eine Marke mit Haltung
    • Ein tolles, vielseitiges und internationales Team
    • Faire und zuverlässige Bezahlung
    • Feierabendbier
    • Gelebte Diversität
    • Gute Verkehrsanbindung
    • Mitarbeiteressen
    • Mitarbeiterevents
    • Mitarbeiterprämien
    • Mitarbeiterrabatte
    • Monatlicher Haustrunk

    Salary Estimatebaito Pro Feature

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    Median

    Max

    Engagement Statisticsbaito Pro Feature

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    23 days ago

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