2 Recipe Developer Jobs

Als Teil des R&D-Teams entwickeln und optimieren Sie Prozesse und Produkte im Bereich pulverförmiger Ingredienzien aus Milch und Molke für Baby- und Sportlernahrung., Technologiekonzepte und Produktoptimierungen setzen Sie in Zusammenarbeit mit den Bereichen Technik, Produktion und Qualitätsmanagement erfolgreich in die Produktion um., Sie leiten Entwicklungsprojekte vom Labor bis zum industriellen Maßstab und koordinieren sowie dokumentieren diese nach den Grundsätzen des UTM Projektmanagements., Den Vertrieb unterstützen Sie durch Ihre fachliche Expertise und bieten technische Assistenz bei produktspezifischen Problemen und Optimierungen.

Tätigkeit in der Prozess- und Produktentwicklung, z. B. Entwicklung neuer Rezepte im Labormaßstab oder Optimierung der Produktqualität, Aktive Mitarbeit an Entwicklungsprozessen, Organisation und Durchführung von Tests in der Produktion, Recherche zu wissenschaftlichen Fragestellungen, Pflege der betrieblichen Dokumentation, Durchführung sensorischer Prüfungen

Zubereitung und Anrichten der Speisen/ auch nach verschiedenen Ernährungstherapien, Leitung des jeweiligen Postens/Sicherstellung der Arbeitsabläufe, Unterstützung des gesamten Teams, Mitwirkung bei verschiedenen Veranstaltung, Einhalten der Hygienestandards/HACCP-Richtlinien

Zubereitung von verschiedenen Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit, Zerlegen und Filetieren von Fleisch und Fisch, Anrichten von verschiedenen Speisen, Erstellen von Speiseplänen, Lernen der Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften, Kenntnisse in der Lebensmittelchemie, Empfang von Warenlieferungen, Lagerung der Ware, Kontrolle der Lagerbestände, Entgegennahme von Reklamationen, Bearbeitung und Aufzeigen von Lösungen

Neu- und Weiterentwicklung von marktfähigen Rezepturen, Umsetzung kundenspezifischer Anforderungen in enger Zusammenarbeit mit Vertrieb, Anwendungstechnik,, Qualitätskontrolle und Produktion, Eigenständige Ausarbeitung, Durchführung und Auswertung von Versuchsreihen, Kooperation mit Rohstofflieferanten und Maschinenherstellern, Mitarbeit bei der Lösung produktionsbezogener Probleme sowie der Bearbeitung von Reklamationen, Technische Unterstützung von Einkauf, Marketing und Vertrieb, Beobachtung und Bewertung von Markttrends sowie neuer Materialien und Verfahren, Prüfung neuer Rohstoffe aus ökologischer, qualitativer und ökonomischer Sicht

Untersuchung von Lebensmitteln, Entwicklung und Validierung/Verifizierung von Prüfmethoden, Planung, Koordinierung und Bearbeitung von Projekten und Untersuchungsprogrammen, Fachliche und rechtliche Bewertung der Untersuchungsbefunde und Erstellen von Prüfberichten, Erstellen von Berichten und fachlichen Stellungnahmen, Mitarbeit in Fachgremien, Führung und Anleitung des Laborpersonals im Verantwortungsbereich, Mitwirkung bei der Ausbildung verschiedenster Berufsgruppen (u.a. Praktikanten/-innen der Lebensmittelchemie, Chemielaboranten/-innen, Lebensmittelkontrollpersonal)

Zubereitung von Speisen des wöchentlichen Bedarfs, Unterstützung bei der Umsetzung des Gastronomiekonzepts, Entwicklung und Optimierung von Rezepten, Qualitätskontrolle und -sicherung der produzierten Speisen, Einhaltung von Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien, Effiziente Planung und Durchführung des Wareneinkaufs

Sie arbeiten nach Rezepturen, bereiten gemeinsam mit dem Küchenteam unsere moderne Gemeinschaftsverpflegung zu und richten Speisen und Buffets an., Sie kontrollieren die Einhaltung der HACCP- und hauseigenen Hygienevorschriften.

Entwicklung neuer und Überarbeitung bestehender High Convenience Artikel für den CARE Markt in enger Abstimmung mit unseren Produktionspartnern und der HI TASTE Produktentwicklung, Analyse bestehender Produktstrukturen und Geschmacksprofile potentieller CARE Kunden, Dokumentation und Übersetzung der Anforderderungen an die Produktentwicklung (aus dem Frische- und Tiefkühl Segment), Ausbau des HI TASTE Care Sortiments der Eigen- und Fremdproduktion, Marktbeobachtung und Abstimmung des Angebots auf die Marktbedürfnisse, Enge Zusammenarbeit mit den High Convenience Vertriebsstrukturen im Bereich CARE, Durchführung von internen und externen Produktverkostungen und Produktinformations-Veranstaltungen, Unterstützung der CHEFS CULINAR Messen zum Thema High Convenience

Kochen mit frischen Zutaten, Berücksichtigung medizinisch notwendiger Ernährungsarten/formen und individueller Bedürfnisse und Sonderwünsche der Gäste, Zubereitung einer ausgewogenen, regionalen und gesunden Vollverpflegung mit Frühstücks- und Abendbuffet und Zwischenmahlzeiten, Zubereitung von drei unterschiedlichen Gerichten mit Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise zum Mittagessen

Zubereitung von Speisen gemäß unseren Rezepten und Standards, Mitgestaltung und Entwicklung neuer Gerichte und Menüs, Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Speisen, Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche, Unterstützung bei der Warenbestellung und -lagerung, Zusammenarbeit im Team und Unterstützung bei der Ausbildung von Auszubildenden

Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Berücksichtigung der Zubereitungsart und Anforderungen, Sicherstellung des Qualitätsstandards und Einhaltung der HACCP-Vorgaben, Führung und Motivation des zugeteilten Personals, Einhalten von Arbeitsabläufen und Prozessen, Aktive Mitgestaltung des Rezepturenordners unter Berücksichtigung der Zubereitungsart, Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften, Unterstützung im Bestellwesen und in der Lagerwirtschaft, Wirtschaftliche Planung und Umsetzung

Recherche und Kreation von Rezeptcontent für Social Media Kanäle, Unterstützung bei der Optimierung der Social Media Aktivitäten, Pflege des Online Contents im Webshop und auf Marktplätzen, Kreative Ideen einbringen, Zusammenarbeit mit externen Agenturen, Kümmern um Neuprodukte, Sicherstellung einer ansprechenden und verkaufsfördernden Listung auf E-Commerce Seiten, Aktualisierung von Produktdaten und -beschreibungen, Unterstützung des Marketing Teams bei laufenden Projekten, Eigenständige Projektarbeit

Innovative Produktentwicklung: Eigenverantwortliche Konzeption, Entwicklung und Umsetzung neuer Lotterieprodukte von der Ideenfindung bis zur Markteinführung. Du agierst als Unternehmer im Unternehmen und treibst Innovationen voran., Markt- und Wettbewerbsanalysen: Durchführung von Markt- und Wettbewerbsanalysen zur Identifikation von Trends und Chancen im Lotteriebereich. Du erkennst und nutzt Marktpotenziale wie ein Unternehmer., Budgetverantwortung: Planung, Überwachung und Kontrolle des Budgets für Entwicklungsprojekte. Du stellst sicher, dass finanzielle Zielvorgaben eingehalten werden und handelst dabei unternehmerisch., Projektmanagement: Steuerung und Koordination von Projekten in Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern, einschließlich Lieferanten und Dienstleistern. Du übernimmst die Verantwortung für den Projekterfolg., Qualitätssicherung: Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten gesetzlichen und unternehmensinternen Vorschriften und Richtlinien. Du garantierst höchste Qualitätsstandards., Technologische Innovation: Identifikation und Implementierung neuer Technologien und Methoden zur Optimierung der Produktentwicklung. Du bist stets auf der Suche nach innovativen Lösungen., Berichterstattung: Regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsführung über den Fortschritt der Entwicklungsprojekte und Budgetausgaben. Du kommunizierst klar und transparent., Entwicklungsmöglichkeit: Übernahme der Verantwortung für den gesamten Lebenszyklus eines Produktes mit Projektleiter-Verantwortung. Du managest das Produkt von der Konzeption bis zur Markteinführung und darüber hinaus.

Ernährungsanamnese bei speziellen Sonderkostformen und Allergien, Vorbereitung und Durchführung von Schulungen, Seminaren und Vorträgen, individuelle Ernährungsberatung und Ernährungstherapie, Planung, Durchführung und Nachbereitung der Lehrküchenveranstaltungen, Absprache der Sonderkostformen mit dem zuständigen diätetisch geschulten Küchenpersonal, Erstellen von Beratungs- und Schulungsmaterial für unsere Patienten