Zotter Schokolade
Zotter Schokolade GmbH ist ein innovativer Vorreiter in der nachhaltigen Schokoladenproduktion. Mit über 500 Sorten und einem starken Fokus auf Fair Trade und ökologische Verantwortung setzt das Unternehmen Maßstäbe in Qualität und Kreativität. Engagiert für soziale Projekte und Umweltinitiativen, bietet Zotter eine einzigartige Arbeitsumgebung.
Zotter Schokolade GmbH: Ein Vorreiter in Nachhaltigkeit und Schokoladeninnovation
bearbeitenSchlüsselprodukte und -dienstleistungen
bearbeitenZotter Schokolade GmbH, gegründet im Jahr 1999 von Josef Zotter, ist ein renommiertes Unternehmen für die Herstellung von biologisch und fair produzierter Schokolade. Das Unternehmen zeichnet sich durch seine vielfältigen und innovativen Schokoladenprodukte aus, darunter über 500 verschiedene Schokoladensorten, Trinkschokolade, Pralinen und handgemachte Biofekt-Pralinen. Zotter ist ein Bean-to-Bar-Hersteller, was bedeutet, dass die gesamte Produktion, von der Röstung der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel, in-house erfolgt[1][3][4].
Mission und Werte
bearbeitenZotter setzt auf Vielfalt, Qualität, Kreativität, Nachhaltigkeit und fairen Handel. Das Familienunternehmen, geleitet von Josef und Ulrike Zotter, legt großen Wert auf die Entwicklung neuer und innovativer Schokoladenrezepte, oft in Zusammenarbeit mit der Tochter Julia Zotter, die viele der neuen, insbesondere veganen Sorten entwickelt hat. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf der Überzeugung, dass Schokolade nicht nur gut schmecken, sondern auch sozial und ökologisch verantwortungsvoll produziert werden sollte[2][4].
Nachhaltigkeitsziele und Initiativen
bearbeitenZotter gilt als eines der nachhaltigsten Unternehmen Österreichs. Die Schokoladenfabrik ist zu 60% und der essbare Tiergarten zu 100% energieautark, dank der Nutzung von Photovoltaikanlagen, Dampfkraftwerken und Erdwärme. Das Unternehmen ist Fair Trade verifiziert und Mitglied der World Fair Trade Organization (WFTO), was die Einhaltung strenger fairen Handelsprinzipien wie faire Bezahlung, keine Kinderarbeit und Umweltsorge gewährleistet[2][3].
Zusätzlich engagiert sich Zotter in verschiedenen sozialen und umweltfreundlichen Projekten, wie dem "Essbaren Tiergarten", einem 80 Hektar großen biologisch bewirtschafteten Gebiet, und der Pflanzung von Bäumen im Regenwald – über 202.000 Bäume in Laos wurden bereits gepflanzt. Das Projekt "Schokolade macht satt" unterstützt zudem burmesische Flüchtlingskinder, indem für jede verkaufte Schokolade ein Schulessen finanziert wird[2][3].
Auszeichnungen und Anerkennungen
bearbeitenZotter hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Schokoladenherstellung, sein soziales und umweltfreundliches Engagement erhalten. Dazu gehören der European Business Award, die Auszeichnung als einer der besten Chocolatiers der Welt durch das Feinschmeckermagazin Falstaff und die "Goldene Uhr" vom Sweets Global Network für das Lebenswerk von Josef Zotter[1][3].