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    #beantobar #nachhaltigeschokolade #fairtradeschokolade

    Wohlfarth Schokolade

    aus Berlin

    Wohlfarth Schokolade ist eine nachhaltige Bean to Bar Schokoladenmanufaktur aus Berlin, die seit 2010 aromatische Schokoladen in Bio-Qualität herstellt. Mit Fokus auf Direct Trade und umweltfreundliche Verpackungen setzt das Unternehmen auf höchste Standards in Qualität und Nachhaltigkeit.

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    Wohlfarth Schokolade: Eine Nachhaltige Bean to Bar Schokoladenmanufaktur

    Über das Unternehmen

    Wohlfarth Schokolade, gegründet im Jahr 2010 von Christoph Wohlfarth, ist eine kleine, aber hochinnovative Schokoladenmanufaktur mit Sitz in Berlin. Seit 2016 spezialisiert sich das Unternehmen auf die Herstellung von Bean to Bar Schokoladen, bei der der gesamte Prozess von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade in-house durchgeführt wird[1][2].

    Schlüsselprodukte und -dienstleistungen

    Wohlfarth Schokolade bietet eine Vielzahl einzigartiger Schokoladenprodukte an. Zu den Hauptprodukten gehören Bean to Bar Schokoladentafeln mit Kakaogehalten von 78% und 92%, sowie innovative Produkte wie Trinkschokolade, Salzstäbchen mit 1% Steinsalz, Schokoladenschallplatten und Schokosalami. Darüber hinaus werden auch weitere Tafeln und Spezialitäten wie die Milchschokolade »2081« mit einem Kakaogehalt von 81% hergestellt[1][2].

    Mission und Werte

    Das Unternehmen ist stark von der Vision getrieben, aromatische Schokoladen herzustellen, die durch schonende Behandlung der Kakaobohnen ihren natürlichen Charakter bewahren. Bio-Qualität und Direct Trade sind zentrale Werte von Wohlfarth Schokolade. Christoph Wohlfarth strebt langfristig danach, alle Produkte in Demeter-Qualität anzubieten, um höchste Standards in Bezug auf Nachhaltigkeit und Qualität zu erfüllen[1][3].

    Nachhaltigkeitsziele und Initiativen

    Nachhaltigkeit ist ein zentraler Aspekt der Unternehmensphilosophie von Wohlfarth Schokolade. Das Unternehmen verzichtet vollständig auf Plastik in den Verpackungen und verwendet stattdessen FSC-zertifiziertes oder recyceltes Papier, ungebleichtes Pergamin und Zellglas. Der Geldverkehr wird über die Ökobank GLS Gemeinschaftsbank abgewickelt, und der Strom stammt von einem Ökostromanbieter. Wohlfarth Schokolade versendet seine Waren klimafreundlich mit DHL GoGreen und beteiligt sich am Dualen System Deutschland ("Der Grüne Punkt")[3].

    Zusätzliche Initiativen

    Das Unternehmen setzt auf lokale und umweltfreundliche Logistik, indem Waren innerhalb Berlins oft mit dem Fahrrad ausgeliefert werden. Die Kakaobohnen werden im Direct Trade aus Ecuador und Peru bezogen, was fairen Handel und direkte Beziehungen zu den Bauern sicherstellt. Durch diese Maßnahmen trägt Wohlfarth Schokolade aktiv zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks bei und fördert eine nachhaltige und ethische Schokoladenproduktion[1][3].

    Quellen: