Querfeld
Querfeld GmbH setzt sich seit 2016 leidenschaftlich gegen Lebensmittelverschwendung ein. Das Unternehmen rettet Bio-Obst und -Gemüse mit optischen Mängeln und beliefert Großküchen. Mit einem starken Netzwerk und nachhaltigen Zielen fördert Querfeld eine faire Lebensmittelversorgung für alle.
Querfeld: Nachhaltige Lebensmittelversorgung durch das Rettung von Bio-Obst und -Gemüse
bearbeitenÜber Querfeld
bearbeitenQuerfeld ist ein Unternehmen, das sich seit 2016 mit Leidenschaft und Engagement gegen die Lebensmittelverschwendung einsetzt. Gegründet von einem Team visionärer Unternehmer, hat Querfeld es sich zur Mission gemacht, den nachhaltigsten Weg für den Online-Kauf von Lebensmitteln zu gestalten.
Schlüsselprodukte und -dienstleistungen
bearbeitenQuerfeld spezialisiert sich auf die Vermarktung und Lieferung von Bio-Obst und -Gemüse, das aufgrund seiner optischen Mängel sonst aussortiert würde. Diese Produkte, oft als "krummes" Obst und Gemüse bezeichnet, sind genauso lecker und gesund wie ihre konventionellen Gegenstücke. Das Unternehmen beliefert hauptsächlich Großküchen und Gastronomiebetriebe, um sicherzustellen, dass diese Lebensmittel nicht verschwendet werden.
Hauptmission und Werte
bearbeitenDie Mission von Querfeld ist es, eine faire und nachhaltige Lebensmittelversorgung für alle zu schaffen. Das Unternehmen setzt sich dafür ein, dass Qualität und Frische nichts mit dem Aussehen zu tun haben. Durch die enge Kooperation mit Bio-Erzeugern und einem deutschlandweiten Logistiknetzwerk wird sichergestellt, dass tonnenweise Lebensmittel pro Woche gerettet und effizient verteilt werden.
Nachhaltigkeitsziele und Initiativen
bearbeitenEin zentrales Nachhaltigkeitsziel von Querfeld ist die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. In Deutschland werden jährlich etwa 11 Millionen Tonnen genießbare Lebensmittel verschwendet, hauptsächlich wegen optischer Mängel. Querfeld hat bereits über 2,02 Millionen Kilo Bio-Obst und -Gemüse gerettet und liefert wöchentlich rund 10 Tonnen an über 100 Großküchen. Durch diese Bemühungen wird nicht nur Lebensmittelverschwendung reduziert, sondern auch wertvolle Ressourcen eingespart.
Das Unternehmen fördert auch das Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung durch regelmäßige Medienpräsenz und die Bereitstellung von kostenlosen Marketingmaterialien und Food Safe Reports, die den Erfolg der Kooperationen mit den Kunden kommunizieren.
Aktuelle Entwicklungen und Partnerschaften
bearbeitenQuerfeld hat seine Arbeit kontinuierlich professionalisiert und eine starke Partnerschaft mit Bio-Erzeugern und Logistikpartnern aufgebaut. Während der Corona-Krise musste das Unternehmen seine Strategie anpassen und konzentriert sich nun vollständig auf die Belieferung von Küchen. Die enge Zusammenarbeit mit Kommunikationsexperten von LAUTHALS hat dazu beigetragen, dass das Konzept von "ugly fruits" zu einem erfolgreichen Unternehmen wie Querfeld ausgewachsen ist.
Mit einem engagierten Team und einem starken Netzwerk setzt Querfeld seine Vision einer nachhaltigen Esskultur um und leistet einen bedeutenden Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.