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    #pflanzlichealternativen #nachhaltigeernährung #fleischersatz

    Planted Foods

    aus Grafstal

    Planted Foods AG ist ein Pionier in pflanzlichen Fleischalternativen, gegründet 2019 als Spin-off der ETH Zürich. Mit innovativen Produkten aus Erbsenprotein setzt das Unternehmen auf Nachhaltigkeit und Geschmack, um den Konsum tierischer Produkte zu reduzieren.

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    Planted Foods AG: Pionier in pflanzlichen Fleischalternativen

    Über das Unternehmen

    Planted Foods AG, gegründet im Sommer 2019 als Spin-off der ETH Zürich, hat sich schnell zu einem führenden Anbieter von pflanzlichen Fleischalternativen in Europa entwickelt. Das Unternehmen mit Sitz in Kempttal, Schweiz, wurde von vier Gründern mit unterschiedlichen Kompetenzen ins Leben gerufen: Pascal Bieri, Lukas Bieri, Eric Schulze und Christoph Jenny, die alle von der Vision getrieben sind, den Konsum von tierischen Produkten zu reduzieren und gleichzeitig den Genuss von Fleisch zu bewahren.

    Schlüsselprodukte und -dienstleistungen

    Planted Foods konzentriert sich auf die Herstellung von Fleischersatzprodukten aus Erbsenprotein, die durch eine kurze und natürliche Zutatenliste gekennzeichnet sind. Zu den Hauptprodukten gehören:

    • Planted Chicken: In verschiedenen Geschmacksvarianten wie Natur, Güggeli und BBQ.
    • Planted Pulled: Mit Marinaden wie BBQ, Chimichurri und Chimichurri Extra Spicy.
    • Planted Kebap und weitere innovative Produkte wie Chicken Fingers, Ribs und Steak, die speziell für die Gastronomie und den Einzelhandel entwickelt wurden[1][2][4].

    Mission und Werte

    Die Mission von Planted ist es, die negative Auswirkung der Fleischindustrie auf die Umwelt und das Tierwohl zu reduzieren, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Das Unternehmen setzt sich für eine nachhaltige und transparente Produktion ein und fördert den lokalen Anbau von Rohstoffen. Die Werte von Planted basieren auf der Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesellschaft, was durch die jüngste B Corp Zertifizierung im September 2023 unterstrichen wird[1][3][5].

    Nachhaltigkeitsziele und Initiativen

    Planted ist bestrebt, seine Produkte so nachhaltig wie möglich zu gestalten. Hier sind einige der wichtigsten Nachhaltigkeitsinitiativen:

    • Reduzierung von Treibhausgasen und Wasserverbrauch: Im Vergleich zur konventionellen Fleischproduktion emittiert Planted bis zu 97% weniger Treibhausgase und verbraucht bis zu 90% weniger Wasser[3].
    • Nachhaltige Verpackungen: Das Unternehmen arbeitet daran, Verpackungen mit weniger Plastik zu entwickeln und kompostierbare Alternativen zu implementieren[2].
    • Reduktion von Food Waste: Planted hat Projekte eingeführt, um Ausschuss aus der Produktion wiederzuverwerten und so die Verschwendung um über 90% zu reduzieren[3].
    • Lokaler und biodiverser Anbau: Die Rohstoffe, insbesondere Erbsenprotein und -fasern, stammen hauptsächlich aus Westeuropa und werden GMO-frei und ohne Schädigung biodiverser Regenwaldgebiete angebaut[3].

    Expansion und Partnerschaften

    Planted hat seine Produkte bereits in mehreren Ländern wie der Schweiz, Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien und Großbritannien etabliert. Das Unternehmen arbeitet eng mit Gastronomiepartnern und Einzelhändlern zusammen, wie z.B. COOP, Migros, Edeka und Spar, und bietet auch spezielle Kooperationen mit Unternehmen wie der Deutschen Bahn an[1][2].

    Mit seiner starken Wachstumsdynamik und seinem unermüdlichen Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität setzt Planted Foods AG neue Maßstäbe in der Branche der pflanzlichen Fleischalternativen.

    Quellen: