Pilzling

Pilzling ist die erste urbane Pilzfarm in Köln, die sich der nachhaltigen Produktion von Bio-Pilzen verschrieben hat. Mitten in der Stadt gelegen, nutzt Pilzling innovative Methoden, um Landwirtschaft in urbanen Räumen zu ermöglichen. Das Unternehmen verwandelt Nebenprodukte des städtischen Lebens, wie Kaffeesatz, Holzspäne und Treber, in hochwertige Proteinquellen. Diese nachhaltige Praxis ist ein zentraler Bestandteil der Mission von Pilzling, die darauf abzielt, die Kreislaufwirtschaft zu fördern und die städtische Landwirtschaft zu revolutionieren.

Pilzling bietet eine Vielzahl von Produkten an, darunter frische Bio-Pilze und das innovative Produkt "Shroom Boom", das in verschiedenen Varianten wie Umami Flake, Umami Cream und Umami Drip erhältlich ist. Diese Produkte sind nicht nur für den direkten Verzehr gedacht, sondern auch als kulinarische Highlights, die das Geschmackserlebnis bereichern. Darüber hinaus bietet Pilzling mit der Marke PilzWald Heim-Anbaukits an, die es den Kunden ermöglichen, ihre eigenen Pilze zu Hause zu züchten.

Die Hauptmission von Pilzling ist es, die Möglichkeiten der urbanen Landwirtschaft zu demonstrieren und nachhaltige Lösungen für die Lebensmittelproduktion zu entwickeln. Das Unternehmen setzt auf Innovation und Nachhaltigkeit, um die Herausforderungen der modernen Landwirtschaft zu meistern. Pilzling glaubt fest an die Kraft der Kreislaufwirtschaft und arbeitet kontinuierlich daran, Abfallprodukte in wertvolle Ressourcen zu verwandeln.

Pilzling engagiert sich stark für Nachhaltigkeit und hat mehrere Initiativen ins Leben gerufen, um seine Umweltziele zu erreichen. Das Unternehmen hat kürzlich in die Mycelium-Technologie investiert, um nachhaltige Alternativen zu Plastik und anderen Materialien zu entwickeln. Diese Technologie ist ein wesentlicher Bestandteil der Kreislaufwirtschaft und bietet Lösungen für die Reduzierung von Abfall und die Förderung von umweltfreundlichen Materialien.

Darüber hinaus hat Pilzling von der Europäischen Union Fördermittel erhalten, um seine Bemühungen im Bereich der kontrollierten Umweltlandwirtschaft (CEA) zu unterstützen. Diese Mittel wurden genutzt, um ein fortschrittliches System zur Überwachung und Steuerung der Wachstumsumgebungen zu entwickeln, das auf Skalierbarkeit, Kosteneffizienz und Datenüberwachung ausgelegt ist.

Pilzling plant, seine Produktion weiter auszubauen und bis 2025 5% der Gastronomie in Köln mit frischen Pilzen zu versorgen. Das Unternehmen sieht großes Potenzial in der Skalierung seiner Substratproduktion und sucht nach Investoren, die die Chancen im Pilzsektor erkennen und das Wachstum unterstützen möchten. Mit einem starken Fokus auf Innovation und Nachhaltigkeit ist Pilzling bereit, die Zukunft der urbanen Landwirtschaft mitzugestalten und die Städte widerstandsfähiger gegen den Klimawandel zu machen.

Pilzling lädt alle Interessierten ein, Teil dieser spannenden Reise zu werden und die Zukunft der Lebensmittelproduktion aktiv mitzugestalten.

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2. https://www.pilzling.com/uber-uns
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