Kaffeekollektiv Aroma Zapatista eG

Aroma Zapatista ist ein selbstverwaltetes Kaffeekollektiv in Hamburg, das sich auf den Verkauf von leckerem Filterkaffee und Espresso spezialisiert hat. Neben Kaffee bieten sie auch andere kollektiv produzierte Produkte an, die in enger Zusammenarbeit mit indigenen Kooperativen aus Chiapas, Mexiko, und Cauca, Kolumbien, hergestellt werden.

Die Hauptmission von Aroma Zapatista ist es, solidarischen Handel zu betreiben und damit Alternativen zu den vorherrschenden ausbeuterischen Arbeits- und Wirtschaftsstrukturen zu schaffen. Das Kollektiv steht für eine solidarisch-emanzipatorische Grundhaltung, die sich in der gleichberechtigten Organisierung der Arbeit, gegenseitiger Rücksichtnahme und gemeinsamer Entscheidungsfindung im Konsens widerspiegelt. Aroma Zapatista unterstützt die zapatistische Bewegung und die organisierten indigenen Gemeinden durch direkte und langfristige Zusammenarbeit[2][3][5].

Ein zentrales Nachhaltigkeitsziel von Aroma Zapatista ist es, den Kaffeebäuerinnen und -bauern stabile und faire Preise zu sichern, unabhängig von den schwankenden Weltmarktpreisen. Dies wird durch den direkten Kauf von Rohkaffee von den indigenen Kooperativen und den Import durch diese erreicht. Dadurch werden die Kaffeebäuerinnen und -bauern vor den Risiken des Weltmarktes geschützt und können ihre eigenen Wirtschaftskonzepte umsetzen[5].

Aroma Zapatista sammelt zusätzlich Geld durch den Verkauf von geröstetem Kaffee, um die zapatistischen Gemeinden finanziell zu unterstützen. Ein Teil des Gewinns fließt in Projekte für Gesundheit, Bildung und Infrastruktur in diesen Gemeinden. Das Kollektiv informiert auch die Öffentlichkeit über die Entwicklung und die aktuelle Situation der zapatistischen Gemeinden durch Veranstaltungen, Workshops und die Teilnahme an Kampagnen und Netzwerken[5].

Die Arbeit von Aroma Zapatista geht über den reinen Kaffeehandel hinaus. Das Kollektiv ist eng mit den zapatistischen Gemeinden verbunden und einige Mitglieder haben als Menschenrechtsbeobachterinnen in Chiapas gearbeitet. Durch ihre Aktivitäten fördern sie die sozialen Bewegungen und politischen Selbstorganisationsprozesse der indigenen Gemeinden. Bildung und kultureller Widerstand sind integraler Bestandteil ihrer Arbeit, um eine andere, gerechtere Welt zu unterstützen[5].

• 1 - https://www.chiapas.eu/news.php?id=6685
• 2 - https://www.aroma-zapatista.de
• 3 - https://www.aroma-zapatista.de/english
• 4 - https://www.rootsofcompassion.org/aroma-zapatista-kollektiv
• 5 - https://kaffeestadtbremen.de/kaffee-und-widerstand-aroma-zapatista/