EIT Food

EIT Food ist das größte und dynamischste Innovationsnetzwerk in Europa, das sich auf die Transformation des Ernährungs-, Lebensmittel- und Agrarsektors konzentriert. Unterstützt durch die Europäische Union, leitet EIT Food die weltweit größte und dynamischste Gemeinschaft für Lebensmittelinnovationen.

Die Hauptmission von EIT Food ist es, die Art und Weise, wie Lebensmittel produziert, verteilt und konsumiert werden, zu verändern und ihren Wert für die europäische Gesellschaft zu erhöhen. Dies wird durch die Lösung der größten Innovationsherausforderungen erreicht, indem vertrauenswürdige Industrie-, Bildungs- und Forschungspartner zusammen mit informierten und engagierten Bürgern arbeiten[4].

EIT Food setzt sich für inklusive Systeminnovationen ein, die es allen Menschen und Orten ermöglichen, teilzuhaben und zu profitieren. Die Organisation betont die Bedeutung von Transparenz, Nachhaltigkeit und der direkten Einbindung von Verbrauchern in den Innovationsprozess[4].

• Investitionen in Innovationen: EIT Food investiert in Projekte, Einzelpersonen und Organisationen, die gemeinsame Ziele teilen, um positive und nachhaltige Veränderungen schnell und in großem Umfang zu erreichen[2][4].
• Vernetzung von Stakeholdern: Die Organisation bringt Stakeholder aus dem gesamten Lebensmittelsystem zusammen, um den Wandel durch kollektives Lernen, Problemlösungen und Erfindungen voranzutreiben[2][4].
• Entrepreneurship und Startups: EIT Food unterstützt innovative und einflussreiche Agrifood-Unternehmer und Startups, um neue Lebensmittelinnovationen und -geschäfte in ganz Europa zu entwickeln und zu skalen[1][2][5].
• Bildung und Ausbildung: Die Organisation zieht, entwickelt und stärkt talentierte Köpfe, um die Transformation des Lebensmittelsystems in einen innovativen Sektor zu führen, der gesundes und nachhaltiges Essen produziert und von der Gesellschaft vertraut wird[1][4].

EIT Food konzentriert sich auf mehrere zentrale Nachhaltigkeitsziele:

• Umwelt- und Gesundheitsauswirkungen verbessern: Durch die Entwicklung von Lösungen in kritischen Innovationsbereichen mit einer Kombination aus Industrie-, Bildungs- und Forschungspartnern aus allen Teilen der Lebensmittelwertschöpfungskette[4].
• Nachhaltige und gesunde Ernährung fördern: EIT Food arbeitet daran, die Annahme von ausgewogenen, nachhaltigen und gesunden Diäten zu erhöhen, indem es das Bewusstsein für den kritischen Zusammenhang zwischen Ernährung und menschlicher sowie planetarer Gesundheit fördert und innovative Lösungen unterstützt, die gesundes und nachhaltiges Essen für alle erschwinglich machen[4].
• Verbraucherzentriertes und vernetztes Lebensmittelsystem aufbauen: Die Organisation hilft dabei, Vertrauen aufzubauen, indem sie Verbraucher wieder mit den Ursprüngen ihrer Nahrungsmittel verbindet, sie direkt in den Innovationsprozess einbezieht und mit dem Lebensmittelsektor zusammenarbeitet, um Transparenz zu fördern[4].

EIT Food ist ein pan-europäisches Konsortium mit über 50 Partnern aus führenden Unternehmen, Forschungseinrichtungen und Universitäten aus 13 Ländern. Diese Partnerschaften ermöglichen es, Innovationspotenzial in Unternehmen und Universitäten zu entfalten und Startups im Bereich der Agrar- und Ernährungswirtschaft zu gründen und zu skalen[3][5].

Durch strategische Partnerschaften, wie die mit der Martin Braun-Gruppe, werden Startups gezielt gefördert und gemeinsame Pilotprojekte durchgeführt, um Innovation, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit zu verbinden[5].

EIT Food ist aktiv an verschiedenen Initiativen und Veranstaltungen beteiligt, die darauf abzielen, das Lebensmittelsystem nachhaltiger und resilienter zu gestalten. Beispiele hierfür sind die jährlichen "Next Bite" Konferenzen, die als Plattform dienen, um Experten, Startups und Innovatoren zusammenzubringen, um zukunftsweisende Ideen und Lösungen zu diskutieren und umzusetzen[4].

Zusätzlich engagiert sich EIT Food in internationalen Bemühungen, wie dem "Action On Food" Hub bei der COP29, um nachhaltige Lebensmittelsysteme zu fördern und die Klimaresilienz bis 2030 zu stärken[4].

EIT Food bleibt ein zentraler Akteur in der Transformation des europäischen Lebensmittelsystems, indem es Innovation, Nachhaltigkeit und Verbraucherorientierung in den Vordergrund stellt.

• 1 - https://www.eitfood.eu/what-we-do
• 2 - https://www.anuga.de/events/side-events/eit-food-conference/
• 3 - https://eitfood.uni-hohenheim.de
• 4 - https://www.eitfood.eu/about-us
• 5 - https://www.martinbraungruppe.com/de-de/news/martin-braun-gruppe-staerkt-ihre-startup-aktivitaeten-durch-partnerschaft-mit-eit-food/