Das Studierendenwerk Heidelberg sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt am Standort Heidelberg:

Stellvertretende Leitung der Hochschulgastronomie (m/w/d)

Wir bieten als öffentlich-rechtliches Dienstleistungsunternehmen mit rund 560 Beschäftigten professionellen Service und kompetente Beratung rund um das Studium. Ob bei der Wohnungssuche, der Studienfinanzierung, der Verpflegung, dem Studieren mit Kind oder der Psychosozialen Beratung – wir tragen an unseren verschiedenen Standorten in der Hochschulregion Heidelberg/Heilbronn dafür Sorge, dass rund 49.000 Studierende optimal beraten und betreut werden. Als moderner Arbeitgeber handeln wir erfolgsorientiert und verantwortungsvoll.

Ihre Aufgaben

Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten gastronomischen Bereiches in Vertretung der Abteilungsleitung der Hochschulgastronomie.
Führung eines eigenen Bereiches / Bereichsleitung der Mensen und Cafes der Altstadt Heidelberg.
Als Culinary Manager: haben Sie die kulinarische Verantwortung für den gesamten Bereich der Hochschulgastronomie, Trendscouting und die ständige Weiterentwicklung gehört zu Ihren Aufgaben.
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene, Qualitäts- und Unternehmensstandards.
Führung Ihres Teams: Personalauswahl, Einsatzplanung, Mitarbeitergespräche, Schulungen etc.
Persönliche und intensive Kontaktpflege zu unseren Gästen und unseren Vertragspartnern.
Entwicklung und Umsetzung neuer Gastronomiekonzepte und F&B-Trends im Betrieb.
Begleitung, Planung, Durchführung von Projektarbeiten und Umbauten.
Begleitung, Planung und Durchführung von Veranstaltungen.
Regelmäßiges Budgetcontrolling und -reporting/Forecasts.

Ihr Profil

Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie als KochIn / KüchenmeisterIn.
Einen kaufmännischen Ausbildungsabschluss / Studium BWL.
Idealerweise verfügen Sie über eine Zusatzqualifikation als Vegan-/ Vegetarischer KochIn.
Berufserfahrung in einer operativen Leitungsfunktion in der gehobenen Gastronomie/Betriebsgastronomie.
Profunde Erfahrung in der Projektarbeit.
Wünschenswerter Weise über umfassende Führungserfahrung.
Hervorragende Kunden-/Serviceorientierung sowie eine starke Ziel- und Ergebnisorientierung.
Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und ein überzeugendes Auftreten.

Was wir Ihnen bieten

Einen unbefristeten Arbeitsvertrag - wir setzen auf eine langjährige Zusammenarbeit.
Eine attraktive Vergütung nach dem Tarifvertrag TV-L bis EG 12, zuzüglich einer Jahressonderzahlung sowie eine bezuschusste betriebliche Altersvorsorge für Ihre Absicherung.
Sicherer Arbeitsplatz in einem zukunftsorientierten Umfeld.
30 Tage Erholungsurlaub, sowie zusätzlich arbeitsfrei am 24.12. und 31.12.
Eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit mit hoher Eigenverantwortung.
Jährliche Qualifizierungsgespräche sowie maßgeschneiderte Weiterbildungsangebote für Ihre persönliche und berufliche Entwicklung.
Flexible Arbeitszeiten und einen modernen, an Ihre Bedürfnisse angepassten Arbeitsplatz.
Arbeitsmedizinische Vorsorgeangebote, Impfaktionen und Unterstützung bei Arbeitsplatzbrillenkosten.
Sie profitieren von einer ausführlichen Einarbeitung durch ein kompetentes und sympatisches Team.
Förderung umweltfreundlciher Mobilität, beispielsweise ein 50% bezuschusstes Deutschlandticket sowie ein betriebliches Dienstradleasing.
Weitere Benfits wie vergünstigte Versicherungstarife, Bezuschussungen in unseren Mensen und Cafes.

Weitere Informationen

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Bewerbung

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Bewerbungsfrist: 30.04.2025

Frau Nadolski
Personalabteilung

E-Mail-Adresse: bewerbungen@stw.uni-heidelberg.de
Anschrift: Studierendenwerk Heidelberg AöR
Marstallhof 1
69117 Heidelberg
Telefonnummer: 06221 54-3644
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