Ausbildung Koch*in (w/m/d)

Ausbildung Koch ab September 2025 (w/m/d)

Beginn: 01.09.2025

Dauer der Ausbildung: 3 Jahre

Bewerbungsfrist: 30.11.2024

Job-ID: 3671

Erleben Sie eine abwechslungsreiche Ausbildung in der Betriebsgastronomie der Berliner Wasserbetriebe, wo Sie Ihre Kochkünste entfalten und die Beschäftigten mit köstlichen Gerichten verwöhnen können.

Ausbildungsinhalte

• Beherrschen arbeits- und küchentechnischer Verfahren und Anwendung von Hygienevorschriften
• Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
• Herstellen von Suppen und Soßen
• Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
• Verarbeitung von Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel
• Zubereitung pflanzlicher Nahrungsmittel und Sättigungsbeilagen
• Herstellen von Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten
• Zubereiten von Vorspeisen und Anrichten kalter Platten
• Anwendung von Grundlagen der Kalkulation
• Erarbeitung von Menüvorschlägen und Beratung von Gästen

Wo arbeite ich?

Sie können während Ihrer Ausbildung an sämtlichen Standorten der Berliner Wasserbetriebe eingesetzt werden, die über eine Betriebsgastronomie verfügen.

Qualifikationen / Voraussetzungen

Formale Qualifikation:

Bis zum Ausbildungsstart müssen Sie mindestens Ihre erweiterte Berufsbildungsreife erfolgreich abgeschlossen haben. Außerdem sollten Sie in den Fächern Mathematik und Deutsch mindestens mit befriedigend auf dem letzten Schulzeugnis abgeschnitten haben.

Des Weiteren wird im Rahmen der Auswahl von Bewerbenden ein erfolgreich abgeschlossener Einstellungstest mit entsprechendem Testergebnis im Vergleich zu allen Bewerbenden in die formale Qualifikation einbezogen.

Ergänzende Eigenschaften:

• einen guten Geschmacksinn und handwerkliches Geschick
• gutes mündliches Ausdrucksvermögen und Spaß am Umgang mit Gästen
• organisieren, planen und Umgang mit Zahlen
• Belastbarkeit, Kreativität und Teamfähigkeit
• Neugier und Freude im Umgang mit Lebensmitteln und Zubereitungsarten
• es darf auch mal spät oder ganz früh werden

Informationen zur Bewerbung

• Menschen mit Behinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt.
• Da wir uns Chancengleichheit und die berufliche Förderung von Frauen zum Ziel gesetzt haben, sind wir besonders an Bewerbungen von Frauen interessiert.
• Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund sind ausdrücklich erwünscht.

Ihr:e Ansprechpartner:in

Leonard Böhm ist Ihr Ansprechpartner für alle Ausbildungsberufe und dualen Studiengänge. Sie erreichen uns unter 030.8644-84336 oder Sie schreiben uns eine Nachricht an au****************ze@***.de.

Weitere Informationen zum Ausbildungsberuf finden Sie unter ausbildung.bwb.de.