Koch/ stellv. Küchenleiter (m/w/d)
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Einführung
Als Koch/stellvertretender Küchenleiter bei der CEBONA GmbH in Köln sind Sie für die Speisenproduktion, Menüplanung, Warendisposition, Einhaltung von Hygienestandards und Arbeitssicherheitsvorschriften sowie die Unterstützung bei Dienstplänen und Inventuren verantwortlich. Sie sollten eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder motivierter Quereinsteiger haben, verantwortungsbewusst, zuverlässig und teamfähig sein. Ein gültiges Gesundheitszeugnis wird vorausgesetzt. Die CEBONA GmbH ist ein Dienstleister der Johanniter GmbH mit Schwerpunkten in Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.
Aufgaben
- Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur
- Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans
- Warendisposition, -kontrolle und -lagerung
- Einhaltung der Hygienemaßnahmen nach HACCP-Standards, sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
- Unterstützung bei der Erstellung von Dienstplänen und Inventuren
Voraussetzungen
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder motivierter Quereinsteiger
- Verantwortungsbewusst, zuverlässig und teamfähig
- Sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise
- Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
Verweise auf baito
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